Bison, ili bizon, kako su ih zvali, klasificira se kao egzotična životinja prema Federalnom Zakonu o inspekciji mesa. Slobodna lutalica prije 100 godina, populacija bizona smanjila se sa 30 milijuna u kolonijalnim vremenima na oko 200.000 danas, u Sjedinjenim Državama, prema Nacionalnoj udruzi bizona. Interes za meso bizona izazvao je širenje farmi diljem zemlje. Nationwide Buffalo Meat Directory navodi pet bizonskih ranča u Sjevernoj Karolini. Država nudi ispašu i uvjete okoliša u skladu s dobrom proizvodnjom bizona.
Stavke koje su vam potrebne
-
mačevanje
-
Poljoprivredna oprema
-
površina u jutrima
-
Bizon
-
Procesor
-
dozvole
Napravite plan koji uzima u obzir potreban broj jutara po bizonu. Tri do četiri bizona po hektaru travnjaka je tipično, prema Texas Bison Association. Prvobitna starost obrade je 24 do 30 mjeseci ako razmišljate o teladi. Za preporuke se obratite lokalnoj savjetodavnoj službi u Sjevernoj Karolini. Mnogi čimbenici pridonose dobrim područjima prehrane, uključujući okoliš, vrijeme, vrstu trave i rotaciju pašnjaka.
Instalirajte čvrstu ogradu s vratima iz jednog dijela u drugi u područjima za ispašu. Životinja se lako prestraši, trči brzinom od 40 km / h i sposobna je očistiti ogradu od 6 stopa. Mužjaci teže otprilike 2.000 funti i krave oko 1.100 funti. Istražite druge farme bizona da biste otkrili najbolje vrste zadržavanja. Imajte na umu da bizoni nisu domaće životinje.
Odlučite želite li na licu mjesta obradu ili off-site na drugi objekt. North Carolina propisi zahtijevaju odobrenje FDA obrade. Provjerite u županiji proširenje Službe za očuvanje prirodnih resursa USDA za propise i lokacije postrojenja za preradu. Razmislite o pridruživanju udruzi bizona koja služi području Sjeverne Karoline. Članovi zajedno rade na marketingu proizvoda i razmjenjuju iskustva.
Posjetite farme u Sjevernoj Karolini za upute. Obratite pozornost na posebnu opremu koja se koristi za učinkovitiju proizvodnju. Uzeti u obzir sve troškove, uključujući opremu za prijevoz, uzgoj sijena i druge hrane za životinje, zdravstvenu zaštitu životinja, obradu, dozvole, prodaju i marketing te meke troškove.
Izračunajte prinos u mesu po grlu. Nacionalna udruga Bison iznosi 57 posto ukupne žive mase koja se može dobiti kao meso. Poznavanje prinosa na tržištu će vam dati ideju o tome što će biti vaš profit. Odabir Sjeverne Karoline za podizanje bison je mudar potez jer životinja je native na državu i zemlja je u izobilju u većini županija.
