Neke vrste roba, osobito prehrambeni proizvodi, su kvarljive. Trgovci moraju premjestiti te stavke u ograničenom vremenskom razdoblju kako bi održali kvalitetu i minimizirali gubitke zbog kvarenja. Način da to učinite je da redovito rotirate zalihe. AccountingCoach.com kaže da je vodeći princip dobrog sustava rotacije zaliha prvi ugao. To jest, najstarija dionica se najprije prodaje. FIFO za rotaciju zaliha je čisto fizička metodologija i nevezano je za to je li knjigovodstvo inventara tvrtke temeljeno na FIFO-u ili na nekoj drugoj metodi.
Rotacija dionica FIFA-e
Trgovci obično drže robu u spremištu i čekaju na postavljanje na police. Prateći politiku rotacije dionica FIFO-a, znači prvo stavljanje najstarije robe na police. Roba se treba rotirati svaki put kad se police popune ili kada stigne nova pošiljka koja se nalazi u skladištima. U maloprodajnim dijelovima zaslona postavite najstarije predmete sprijeda na policu, s novijim zalihama na stražnjoj strani. Kupci obično preuzimaju predmet s prednje strane i tako kupuju starije proizvode. Trenutni inventar treba redovito provjeravati i zastarjele predmete ukloniti s polica. Neki proizvodi zahtijevaju posebnu pozornost. Na primjer, krumpir i drugi proizvodi imaju kratak rok trajanja i obično ih je potrebno svakodnevno provjeravati i rotirati kako bi se pokvareni predmeti odmah uklonili.
