Tržište smrznute ribe popularno je među vlasnicima restorana i onima koji žele udobnost svježe ribe. Svježi ulov treba odmah zamrznuti na plovilu do vrlo niske temperature kako bi se spriječilo kvarenje tijekom prijevoza. Ribe koje se često zamrznu uključuju: tuna, losos, poluk, iverak i one koje se koriste za mamac.
Stavke koje su vam potrebne
-
Riba
-
Poslovna lokacija
-
Poslovne dozvole i dozvole
-
Osiguranje
-
zamrzivači
-
dobavljači
-
klijenti
Prodaja smrznute ribe
Stjecanje zdravstvenih dozvola i dozvola za prodaju hrane. Trebat će vam zdravstvena dozvola u vašoj županiji, dozvola za distribuciju hrane i moguće kartica za osobe koje rukuju hranom. Ovisno o veličini operacije, možda će vam trebati i poslovna licenca. Budući da se zahtjevi za licenciranjem razlikuju od države do države, obratite se svom kako biste saznali koje ćete obrasce trebati i gdje morate podnijeti zahtjev.
Pronađite dobavljače riba. Veleprodajni dobavljači hrane mogu vam pružiti velike količine smrznute ribe ako planirate prodati veliku količinu. Ako planirate manju operaciju, ili jednu koja cilja na manju bazu klijenata, kupujte ribu izravno od komercijalnih ribara koji vam mogu jamčiti određenu količinu po ulovu. Neke komercijalne mrijestilišta ili farme riba također će izravno prodavati zamrznute proizvode. Provjerite jesu li sve ribe koje ste nabavili označene prema USDA i FDA standardima. Na primjer, ribe moraju biti označene prema mjestu gdje su dobivene (s farme ili oceana) i odakle dolaze (zemlja podrijetla).
Kupite predmete za skladištenje kako biste čuvali smrznutu hranu sigurno. Jedan od najvažnijih stvari će biti vaš zamrzivači i oni moraju imati i pouzdan izvor napajanja i rezervni generator u slučaju nestanka struje. Ako šaljete ribu, provjerite imate li na skladištu sve odgovarajuće materijale za otpremu kako biste osigurali sigurnu isporuku. Ako isporučujete lokalno, kupite vozila s pouzdanom opremom za skladištenje zamrznute hrane.
Osigurajte se. Trebat će vam pokriće za vaše postrojenje i transportna vozila. Steknite plan osiguranja koji obuhvaća događaje kao što su: kvarenje hrane zbog nestanka struje, gubitak posla zbog lošeg tiska ili medicinski troškovi kupca zbog bolesti povezanih s potrošnjom ribe.
Pribavite kupce. Nakon što odredite ciljane klijente, objavite svoju tvrtku. Ako planirate prodavati ribu kao operaciju velikih razmjera, na primjer, na tržištu i predstaviti se menadžerima za kupnju namirnica i lancima restorana koji imaju franšizu. Ako imate manju operaciju, oglašavajte u lokalnim medijima i razgovarajte s lokalnim vlasnicima restorana.
