Otvaranje domaće prehrambene djelatnosti može biti zabavno i uzbudljivo, pogotovo ako znate što ćete prodati, kao što je poznata mama salsa ili vaš prekrasni umak za roštilj. Pretvaranje da je obiteljski omiljeni recept u novcu može biti vrlo korisno. Ali prije nego što počnete vaš home-based food business, postoji nekoliko stvari koje treba odrediti. Morate planirati svoju ponudu hrane, proizvodnju i pakiranje, marketinšku kampanju i maloprodajnu lokaciju.
Saznati kako upakirati svoje specijalističke stavke. Jednom kada znate što ćete prodati, razmislite o tome kako ga možete učinkovito pakirati. Ako prodajete salsu ili umak za roštilj, znate li koristiti konzerviranje za konzerviranje kako biste sigurno sačuvali proizvod? Ako prodajete kolače ili kolačiće, znate li kako ih zadržati svježim dovoljno dugo da ih transportirate?
Istražite lokalne propise o hrani. Neki gradovi i županije omogućit će vam da pripremate hranu kod kuće i prodajete je, dok drugi strogo to zabranjuju. Neke općine će vam omogućiti prodaju određene hrane, ali ne i druge. Kada saznate propise u svom lokalnom području, pogledajte alternativne planove ako ne možete napraviti svoj proizvod kod kuće. Možete unajmiti komercijalnu kuhinju ili koristiti kuhinju u restoranu nakon radnog vremena. Osim toga, možete se udružiti s pekarnicom i koristiti njenu opremu na pola radnog vremena. Kada se vaše poslovanje pretvori u profit, možda ćete odlučiti izgraditi komercijalnu kuhinju u vašem domu, ako to dopuštaju propisi.
Odlučite gdje ćete prodati vašu hranu. Ovisno o stavci, možete se odlučiti za izravnu prodaju u prodavaonice prehrambenih namirnica ili kupce na sajmovima ili tržnicama poljoprivrednih proizvođača. Ako vaša hrana ima pristojan rok trajanja, možda želite prodati klijentima putem web-lokacije.
Prodajte svoje poslovanje. Može biti teško uvjeriti ljude da kupuju prehrambeni proizvod koji nisu pokušali, pogotovo ako je to gurmanski i domaći proizvod koji možda ima nešto višu cijenu od slične, masovno proizvedene stavke. U tom slučaju, nudite besplatne uzorke u trgovinama ili pošaljite besplatne poklone proizvoda u malim verzijama. Ako je to nešto što je dostupno u različitim okusima, dajte besplatne uzorke okusa kada od vas kupuju određenu količinu prehrambenih proizvoda.
Učinite vašu hranu isplativom. Troškovi se ne sastoje samo od sastojaka hrane; također morate ulagati u isporuku ambalaže, marketinške i reklamne materijale, najam kuhinja i druge troškove poslovanja. Izračunajte ukupne operativne troškove prije utvrđivanja cijena hrane, jer želite poštenu cijenu koja vam još uvijek omogućuje ostvarivanje profita.
Savjet
-
Neka bude domaće; razmislite o dodavanju crveno označene oznake ili one koju je izradilo dijete.
Upozorenje
Pogledajte u poslovanje i osiguranje od odgovornosti. Želite biti pokriveni u slučaju da netko tvrdi da je bolest ili ozljeda vaših prehrambenih proizvoda.
