Nije potrebno mnogo za pokretanje pekarnice. Ako već pečete, možda imate većinu opreme koja vam je potrebna za pokretanje posla. Zarađivati novac kao pekar zahtijeva više od posuđa, strasti i talenta. Morate pristupiti pečenju kao poslovanju, istraživanju zakonskih zahtjeva i pronalaženju kuta koji vas razlikuje od konkurencije.
Pronađite svoju nišu
Tu su trgovine i restorani diljem koje nude kupcima ukusne, svježe pečene poslastice kao što su kruh, kolači i kolačići. Morate se izdvojiti iz čopora kako biste uspjeli. Ako su vaši recepti superiorniji u okusu, to je točka prodaje. Također možete potražiti recepte ili vrste pekarskih proizvoda koji se ne prodaju u vašem gradu. Drugi način da se izdvojite je upotreba sastojaka više kvalitete od konkurencije, ili ponuditi hranu bez glutena ili bez alergija.
Istraživanje zakona
Prehrambene tvrtke su strogo regulirane. Naučite kako se pridržavati zakona prije nego što prodate jedan kruh. Vjerojatno će vam trebati poslovna dozvola lokalne samouprave, kao i zdravstvena dozvola. Potrebne točne dozvole razlikuju se od države do države i od županije do županije, ali je zajamčen zdravstveni pregled vašeg prostora. Nakon što ste u poslu, zdravstveni inspektor može doći redovito kako bi vas provjerio na čistoću, tako da morate držati standarde.
Pečenje kod kuće
Najjednostavniji, najjeftiniji način za pokretanje vašeg poslovanja je pečenje iz vašeg doma. Umjesto plaćanja vlastite trgovine, možete razgovarati s lokalnim restoranima o kupnji robe. Također možete ponuditi kućnu dostavu kupcima u vašem području. Kućno pečenje nije uvijek opcija, premda, kao što neke zoniranje zabranjuje poslovanje u kući. Vaša kuhinja možda ne zadovoljava standarde zdravstvenog odjela ili je dovoljno velika da se može nositi s dovoljnom količinom da zadovolji potražnju.
Širenje Riječi
Pečenje ima jednu veliku prednost nad mnogim tvrtkama: besplatni uzorak je bolji alat za prodaju od brošure ili letaka s izravnom poštom. Kad god prodajete nekome, donesite uzorke kako biste zatvorili posao. Neke pekarnice održavaju degustacije kako bi pokazale nove recepte ili jednostavno privukle nove kupce. Ključ svega toga je "slobodan" - morat ćete proračunati gubitak na uzorcima sada u nadi da će se kasnije isplatiti.
