Sari-sari je vrsta trgovine ili “mama i pop” trgovina na Filipinima. Kako su se Filipinci preselili u druge dijelove svijeta, donijeli su koncept sari-sari trgovine s njima. Ove trgovine ne nude samo maloprodajne proizvode, već služe i kao mjesto okupljanja lokalnih Filipinaca. Ako postoji potreba za sari-sari trgovinom u vašoj zajednici, pokretanje može biti profitabilno i korisno.
Odaberite vrstu zgrade sari-sari trgovine za otvaranje. Možete imati onaj koji je vrlo tradicionalan, sa samo širokim prozorom za servisiranje kupaca i vanjskim prostorom za sjedenje, modernu trgovinu koju kupci zapravo mogu ući, ili čak sari-sari dućan s malim filipinskim kafićem.
Podnijeti zahtjev za sve dozvole potrebne u vašem području za otvaranje maloprodajne trgovine, kao i licence za prehrambenu tvrtku, ako ćete također ugostiti restoran u vašoj trgovini. Možda će vam trebati fiktivni certifikat s imenom (DBA), dozvola za daljnju prodaju, identifikacijski broj poslodavca, certifikat upravitelja za hranu i dozvole za rukovatelja hranom. Obratite se svom lokalnom razvojnom centru za male tvrtke ili uredu male poslovne administracije da biste vidjeli koja je dokumentacija potrebna u vašem gradu i državi.
Dogovorite se za zakup dućana. Također bi trebao biti u mogućnosti primiti vanjski prostor za sjedenje, po mogućnosti u prednjem dijelu trgovine. Takva područja sjedenja tradicionalni su dio sari-sari trgovina i podržavaju druženje unutar zajednice. Ako želite, postavite prostor za sjedenje unutar trgovine - to je korisno za klijente ako se nalazite u području koje obično ima problema s vremenom.
Odgajati odnos s veleprodajnim filipinskim distributerima hrane kao što su San Miguel Corporation i Martin Purefoods. Slatkiši, cigarete, grickalice, konzervirane namirnice, začini, šećer i sol su roba koja se obično prodaje u trgovinama sari-sari.
Neke sari-sari trgovine također nude alkohol koji se obično nalazi na Filipinima, kao što je agkud, vino od kukuruza, manioke, siraka ili riže. Ako namjeravate prodati alkohol, trebat će vam licenca za alkohol iz vaše državne provizije za alkoholna pića - takva licenca obično košta nekoliko tisuća dolara.
Napravite suptilne kulturalne razlike koje će vam pomoći da se vaša trgovina istakne iz praktičnih trgovina u SAD-u. Na primjer, ponudite svoje proizvode u malim jedinicama, kao što se radi u tradicionalnoj trgovini sari-sari. Umjesto da nudite vrećice od šećera, prodajte šećer po šalici. Prodajte pića uz bocu, a ne po pakiranju. Nuditi male količine artikala, a time i dostupnost, je ono što razlikuje sari-sari od uobičajene trgovine.
Tržite svoju trgovinu sari-sari, osiguravajući da ciljate ne samo lokalnu filipinsku zajednicu, već i ljubitelje međunarodne kuhinje. Postavite oglase u bilten zajednice filipinaca i kupone u filipinskim kozmetičkim salonima i drugim mjestima okupljanja u vašem području. Podijelite letke međunarodnim studentskim grupama na svojim lokalnim fakultetima i sveučilištima.
