Cilj Lean proizvodnje je smanjiti proizvodnju uz istodobnu proizvodnju. Proučavajući gdje proizvodnja "jede" rasipnički - uživajući u novcu, vremenu ili sirovinama, recimo - tvrtka može shvatiti kako staviti proces na dijetu. Špageti dijagram je metoda za analizu tijeka rada i tijeka materijala u potrazi za mogućim poboljšanjima. To ime dobiva ime jer su dijagrami često zamagljeni, stvarajući zaplet poput špageta.
Napravite dijagram
Nemojte pokušavati špagete na svom stolu. Da biste razumjeli kako se tijek rada i protok proizvoda doista događaju, posjetite proizvodni pod ili zadatak jednog od vaših nadzornika da dobije činjenice za vas. Izradite mapu radnog prostora, držeći sve na mjerilu. Zatim ucrtajte kako se radnici i materijali kreću od stroja do stroja. Označite gdje je sve zaustavljeno - na primjer, da pregledate proizvode. Nemojte se bojati ako se špageti zaplete i zbune; to je normalno.
Podrezivanje kalorija
Nakon što završite dijagram špageta, nacrtajte idealizirani dijagram koji prikazuje iste procese kao da su postigli mršavi ideal. Usporedite ove dvije karte i pogledajte što možete promijeniti ili izrezati iz pravog dijagrama kako biste ga približili idealnom. Pumpajući vruću vodu na strojeve, na primjer, može eliminirati radnike koji moraju ići naprijed-natrag do slavine. Kanta za otpatke ispod svakog stroja može smanjiti vrijeme provedeno s bacanjem stvari i potaknuti zaposlenike da odbace pogrešan materijal. Točne promjene ovisit će o tome što stvarate i koji proces koristite.
