Glavna funkcija ugostiteljske industrije je da se ljudi osjete kao kod kuće, bilo da borave u hotelu ili u restoranu. Zaposlenici koji imaju uspješnu karijeru u ugostiteljstvu imaju kombinaciju inherentnih vještina i obuke.
Suosjecanje
Rad u gostoprimstvu zahtijeva suosjećanje prema gostima. Kada se zaposlenik poistovjeti s situacijom gosta, postignut je najviši stupanj razumijevanja, a zaposlenik je najprikladniji za zadovoljenje potreba gosta.
Karizma
Poslovi s gostoprimstvom zahtijevaju mnogo kontakata s gostima. Ljudi koji vole biti oko drugih ljudi prirodno su prikladni za industriju, a gosti uživaju biti oko njih.
Hitnost
Neprestana priroda ugostiteljskog posla često zahtijeva brzo djelovanje. Hotelski zaposlenici trebaju brzo donositi odluke kako bi održali visoku razinu usluge. Zaposlenici moraju shvatiti i vremenski osjetljivu prirodu ispunjenja usluga, osobito u prehrambenoj službi.
Intuicija
Zaposlenici trebaju biti intuitivni i predvidjeti potrebe gostiju. To ne samo da povećava učinkovitost, nego impresionira i gosta.
Trening
Osim razvijanja osobnih vještina koje čine uspješnog u ugostiteljstvu, zaposlenici bi također trebali završiti obuku o propisima o hrani i piću, rješavanju sukoba i standardima usluga.
