Sendvič trgovine popularni su restorani u susjedstvima i gradskim središtima. Često se specijaliziraju za duge i guste sendviče, nazvane hoagies, bulkies, heroji i brusilice, ovisno o tome u kojem dijelu zemlje se nalazite.
Zakoni i kodeksi
Prilikom posluživanja prehrambenih proizvoda morate postati svjesni i dobro upoznati sa zakonima, zakonima o zdravlju i standardima koje postavljaju lokalna upravna tijela. Istražite zakone i sastajte se s lokalnim odjelima za zdravstvo kako biste bili sigurni da su svi aspekti poslovanja u skladu s kodeksom. Zatvaranje od strane zdravstvenog odjela za kršenje kodeksa, bez obzira na to koliko dugo ili zašto, može ozbiljno oštetiti ugled blagovaonice u zajednici. Due diligence će pomoći da se to spriječi i dosljedno će održavati klijentelu u zdravom i čistom okolišu.
Potpis
Razvijte potpis sendvič ili sendvič linija, dostupan samo u vašoj trgovini, kako biste pomogli privući kupce. Stavite nove okretaje na stare favorite, poput vrućeg i začinskog sendviča sa sirom na žaru, kako biste potaknuli nove ideje. Razvijte nekoliko ideja i testirajte okus s klijentima kako biste utvrdili što će se prodavati, a što ne. Trik, kao što je dvanaestostruko natjecanje u sendvičima, u kojem se posjetiteljima pričinjava izazov da završe cijeli sendvič za sat vremena za nagradu, pomoći će vam da stvorite buzz za vaš sendvič.
Služba za korisnike
Služba za korisnike ključna je komponenta za bilo koji posao, ali za mjesto koje služi hranu, može pomoći u očuvanju baze korisnika. Uvijek će postojati varijable prilikom pripreme hrane i pogreške će se dogoditi. Imati pozitivnu i učinkovitu rutinu za korisničku uslugu koja će ispraviti pogreške, kao i ići iznad i izvan nje kako bi klijenti bili sretni, zadržat će klijente koji se vraćaju, čak i ako je njihova narudžba bila pogrešna.
Marketing
Publicitet i marketing ključni su za očuvanje uspjeha sendvič trgovine. Ovisno o proračunu, televizijske i radio reklame pomoći će u uspostavljanju brendiranja za vaše poslovanje. Web-lokacija za potencijalne klijente za pregled vašeg izbornika na mreži također će biti prednost. Kupon tiskan u lokalnim novinama ili letak pomoći će voziti posao onima koji inače ne bi pokušali prodati. Za slobodu tiska i medijsku pažnju, održite dobrotvornu funkciju, kao što je ugostiteljstvo skloništa za beskućnike s sendvičima tjedan dana. Pišite o događaju u priopćenju za javnost, koje će se besplatno izvoditi ako ga preuzmu novine.
