Restoran s mekim otvaranjem je u osnovi praksa ili generalna proba za novi restoran. Vlasnicima restorana omogućuje da ocijene koliko će restoran funkcionirati u stvarnom svijetu prije nego što se otvori za javnost. Vlasnici restorana trebali bi razmotriti kada treba održati mekani otvor, koga pozvati i što - ako ništa drugo - naplatiti.
Zakazivanje
Budući da je glačanje kinkera primarna svrha mekog otvaranja, trebalo bi ga zakazati barem tjedan ili dva prije velikog otvaranja restorana za javnost. To daje vlasniku vremena da procijeni povratne informacije sudionika i napravi potrebne promjene u izborniku, osoblju, dekoru, postavljanju kuhinje ili postavljanju blagovaonice. Neki restorani izabrali su niz mekših događanja.
Sudionici
Vlasnici restorana obično pozivaju samo članove obitelji i prijatelje na meke otvore. To je zato što će prijatelji i obitelj ponuditi konstruktivnu kritiku i općenito će biti opraštanje bilo kakvih nedostataka.
cijena
Vlasnik restorana treba pokazati zahvalnost za pomoć onima koji prisustvuju mekom otvaranju i pružiti povratne informacije. Jedan od načina je ponuditi stavke izbornika besplatno ili po sniženim cijenama. To također pomaže privući sudionike na događaj.
