Protočna analiza mjeri razliku ili varijaciju između profitabilnosti i prihoda. Obično se koristi u ugostiteljskoj industriji, a koristan je alat za vlasnike, menadžere i investitore koji analiziraju izvedbu unutar nekretnina, odjela ili lanca. Izračunavanje protoka je stvar jednostavne aritmetike, i dok je početni rezultat zabilježen kao iznos u dolarima, najbolje ga je iskoristiti kada je izražen kao postotak.
Kako se mjeri protjecanje
Analiza protoka je izražena kao omjer bruto operativne dobiti i prihoda koji premašuje proračun, prema pružatelju ugostiteljskog softvera Aptech-Inc. Na primjer, prema Aptechu, ako imovina zarađuje više od 100.000 $ iznad proračuna, a bruto operativna dobit iznosi 70.000 $ u odnosu na proračun, tada je protočna stopa 70% (drugim riječima, 70.000 podijeljeno sa 100.000). Drugi faktori mogu utjecati na protok kroz protok, kao što su povećani varijabilni troškovi za osoblje ili komunalne usluge.
Korištenje podataka
Stopa protoka sama po sebi je malo više od matematičke vježbe, osim ako upravitelj ne pregleda cjelokupni proračun i aktualnosti kako bi utvrdio koji su vanjski događaji utjecali na stopu. Na primjer, jedan hotelski menadžer izjavio je da koristi protočnu stopu od 50 posto kao svoju crvenu zastavu; Protok od manje od 50 posto ukazuje na potrebu za ostvarivanjem većeg profita, prema Aptechu. Menadžeri najviše razine također mogu koristiti protočne brojeve za usporedbu rezultata između različitih svojstava ili podjela, omogućujući im da vide koja skupina djeluje učinkovitije.
Izgradnja boljih menadžera
U kojem trenutku brzina protoka postaje područje brige za menadžere, pitanje je rasprave. Unatoč tome, kada se utvrdi područje od interesa, najviše rukovodstvo može izravno komunicirati s linijskim rukovoditeljem zaduženim za imovinu ili odjel; u idealnom slučaju, linijski menadžer će moći lako identificirati načine na koje grupa može učinkovitije funkcionirati bez žrtvovanja usluga za goste. Kao rezultat toga, mnogi u najvišem menadžmentu osjećaju da protočna obuka omogućuje rukovoditeljima da bolje rade.
Ručno vs. Automatizirani izračun protoka
Menadžeri koji su zainteresirani za korištenje protočne analize za određivanje protočne brzine mogu automatizirati proces putem softvera ili ga ručno izračunati. Upravitelj najviše razine hotelskog lanca može preferirati automatizirani program jer će brzo izračunati protočnost za svaku nekretninu i izraditi izvješće u kojem će uspoređivati cijene za svaki objekt. Jedno svojstvo može smatrati da je automatizirani program nepotreban; međutim, iako postoje obje metode, analitički pregled koji vanjski čimbenici utječu na stopu pomoći će imovini da bolje upravlja resursima.
