Biti kritičar hrane krajnji je san. Svakodnevno uzorkovanje finih jela, prosljeđivanje računa uredniku i plaćanje za pisanje zabavnih i ponekad brutalnih recenzija zvuči kao raj. No, iako je posao dobar, on je također vrlo tražen, što ga čini teškim poslom za provaljivanje. Pronalaženje uspjeha kao pisca hrane ovisi o vašem razumijevanju hrane, vašoj sposobnosti da pišete i da li se ističete ili ne.
Obrazovanje
Prema Pay Scale, raspon plaća za hranu pisac je bilo gdje između $ 30.000 i $ 70.000. Nije neophodno imati diplomu da biste postali pisac hrane, ali vam pomaže u pokretanju natjecanja kako biste osigurali mjesto u višem rasponu prihoda. Studij novinarstva ili engleskog jezika izoštrava vještine pisanja, a stupanj kulinarske umjetnosti daje autentičnost pregledima hrane.
Razumijevanje hrane
Što je vaše razumijevanje hrane veće, veća je vjerojatnost da će se vaši pregledi hrane susresti s odobrenjem. Ako nemate pojma što je to foie gras ili kakav je dobar chardonnay ukus, vaši opisi će im pasti, što će rezultirati nižim plaćama i manje zadataka. Prema Pay Scaleu, što je više iskustva pisac, to je veća plaća. Početnik s manje od godinu dana iskustva, bilo u hrani ili pisanju, može zaraditi samo 14.000 dolara, dok iskusni pisac s 20 godina u industriji može narediti čak 100.000 dolara i više.
Put s riječima
Čak i diploma iz engleskog jezika ne može jamčiti da ćete imati načina s riječima. Vaše pisanje mora biti zanimljivo, zanimljivo i imati autoritet. Novine i urednici časopisa jednako traže pisce čiji stil pisanja odmah privlači pozornost čitatelja. Ako čitatelji uživaju u kolumni kritičara hrane, oni to objavljuju. Ako su čitatelji sretni, urednik je sretan i želi zadržati pisca uokolo.
Impresivni čitatelji
A. A. Gill, kritičar hrane koji piše za London Times, zloglasan je s obje strane Atlantika. Njegove oštre kritike i obrazovane uvrede privukle su mu veliku pozornost. Impresioniranje čitatelja u tolikoj mjeri znači povećanje prihoda i otvara mogućnosti za veće mogućnosti. Gill je objavljen ne samo u "London Timesu", već iu "Vanity Fairu" i objavio je nekoliko knjiga, čime je uvelike povećao svoju godišnju plaću.
