Pokretanje mobilnog restorana, kao što je čip vagon, izvrsna je početna prilika za poduzetnike. Poput restorana, uspješni vagoni čipova privlače redovitu i lojalnu klijentelu s jelovnikom američke hrane, kao što su pomfrit, burgeri, kukuruzni psi i hrenovke. Poslovanje čip karata nagrađuje poslovnu sposobnost i naporan rad s mjerljivim faktorima uspjeha, uključujući dobit od najniže razine.
Istražite potrebne dozvole. U gotovo svakom gradu od vas će se tražiti da podnesete zahtjev za poslovnu dozvolu, što je relativno jednostavna procedura. Većina gradova također zahtijeva od operatera hrane da dobiju potvrdu o rukovanju hranom prije korištenja bilo koje vrste restorana. Također mogu zahtijevati pregled same vagone kako bi se osiguralo da je u skladu s propisima zdravstvene službe. Obratite se zdravstvenom odjelu grada kako biste utvrdili koje su dozvole potrebne prije otvaranja.
Kupite ili konfigurirajte čipove. Vlasnici čipastih vagona mogu kupiti kupljenu mobilnu kuhinju ili sami konfigurirati. Nabava omogućuje vlasniku tvrtke da brzo započne s radom, no izgradnja vlastitog vagona omogućuje veću fleksibilnost u opremi koju imate na raspolaganju. Ako razmišljate o kupnji vagona, posjetite stranice kao što su craigslist i eBay. Ako razmišljate o prilagođenoj jedinici, navedite popis opreme koja vam je potrebna i pristupite proizvođaču za ponudu. Proizvođače možete pronaći online ili u trgovinskim časopisima.
Razvijte izbornik za svoju tvrtku. Koristeći opremu u svom čipu kao vodič, navedite svaku stavku izbornika koju želite prodati. Možete se držati prženih predmeta ili se razgranati u egzotičniji obrok. Posjetite neke od vagona čipova u vašem području i provedite neka konkurentna istraživanja. Primijetite što ljudi kupuju i koriste ga kao vodič za vlastiti izbornik. Trebali bi se usredotočiti na namirnice koje se mogu brzo pripremiti kako bi se osiguralo da se ne zaplete tijekom žurbe za vrijeme ručka.
Odaberite mjesto za čipove. Odlučite želite li locirati svoju novu tvrtku u poslovnom području i paziti na gužvu u vrijeme ručka ili da li vam turističko područje pruža bolju priliku. Ako razmišljate o lokaciji u parku ili na ulici, obratite se svom uredu za dozvole grada za propise i dostupnost. Ako razmišljate o mjestu na parkiralištu ili privatnom vlasništvu, dogovorite tjedni ili mjesečni najam s vlasnikom.
Postavite svoje cijene. S odabranim stavkama izbornika i određivanjem troškova lokacije, spremni ste odrediti cijene. Napravite 10 uzoraka svake stavke izbornika i izračunajte vrijednost svih upotrijebljenih sastojaka. Kada to podijelite s 10, imate dobru aproksimaciju cijene svake stavke. Na ovaj broj dodajte dio ostalih troškova čipnih vagona, uključujući najam, osoblje i kvarove. Nakon što ste trošak trošak svake stavke, dodajte svoju dobit za određivanje prodajne cijene. Usporedite svoje cijene s onima vaših konkurenata kako biste bili sigurni da niste pretjerano skupi ili propuštate neki dodatni profit.
Savjet
-
Obratite se zdravstvenom odjelu grada na početku postupka kako biste izbjegli iznenađenja.
Upozorenje
Prvo držite jednostavne ponude izbornika, dok se ne naviknete na mobilnu kuhinju.
