Dvorana za bankete pogodna je za različite prigode, uključujući obljetnice, zabave za umirovljenje, rođendane, korporativne događaje i vjenčanja. Općenito, ljudi rezerviraju rezervacije mjesecima unaprijed, čineći zadatak vođenja dvorane za bankete potencijalno izazovnim. Pokretanje uspješnog banketnog posla zahtijeva mnogo organizacije. Morate biti u mogućnosti konzultirati se s gostima, koordinirati događaje sa svojim osobljem i upravljati dnevnim administrativnim dužnostima potrebnim da bi vrata bila otvorena.
Obilazak banketnih dvorana na vašem mjestu. Pogledajte njihove sadržaje, sadržaje i pakete za najam. Proučite njihove marketinške strategije kako biste učinkovito vodili svoje poslovanje protiv lokalnog natjecanja.
Držite se proračuna. Efektivno vodite dvoranu za bankete tako što ćete se obvezati na mjesečni proračun za troškove. Planirati prikladno za poreze, komunalne usluge, hipoteke, osiguranje, oglašavanje, troškove održavanja i tako dalje. Pripremite se za neviđene troškove koji se mogu pojaviti kao što su problemi s održavanjem vodovodom ili električnom energijom.
Budite svjesni svih potrebnih poslovnih dozvola za vašu salu za bankete. Svaka država ima potrebne dozvole za tvrtke koje se odnose na popunjenost, alkohol i hranu. Obratite se svom tajniku u državnom uredu za prijave. Državni odbor za zdravlje u većini slučajeva zahtijeva pregled dvorane za bankete.
Iznajmite menadžere i osoblje za rad u vašoj dvorani za bankete. Unajmite iskusnog restorana ili supervizora banketa kako bi poslužitelji i kuhinja bili organizirani dok ste skloni drugim pitanjima. Obučite svoje menadžere i osoblje da se nose s velikim događajima i neočekivanim problemima tako da pokrenete niz praksi s njima.
Zaposlite organizatore događanja / vjenčanja kako biste koordinirali posebne događaje. Ovi profesionalci mogu upravljati specifičnim detaljima kao što su raspored sjedenja i sheme boja za vjenčanja i velike zabave.
Održavajte popis naočala, porculana, pribora za jelo i posteljine za događaje. Pronađite dobavljače iz kojih možete unajmiti neke priredbe, uključujući stolove i stolice. Iznajmljivanje opreme štedi novac i vrijeme za užurbanu dvoranu za bankete. Razmislite o radu s ugostiteljskom uslugom za velike korporativne događaje.
Upozorenje
Pripremite svoje osoblje za rutinske ili neočekivane inspekcije iz zdravstvenog odjela vaše države. Kuhinja, kupaonice i protupožarni alarmi mogu se provjeriti rutinski bez prethodne najave.
