Ako su vaši džemovi i želei uvijek hit kao domaći praznični dar, ili vaša salsa ima goste koji rade sambu, razmislite o pretvaranju kreativnih talenata za kuhanje u gotovinu. Nakon odlučivanja o prehrambenom proizvodu, organizirajte se. Početak poslovanja s maloprodajom hrane zahtijeva planiranje, neke gotovinske i marketinške vještine.
Nabavite potrebno licenciranje. Ne samo da je potrebna poslovna dozvola, već i licenca za rukovatelja hranom. Istražite županijske i državne zahtjeve da biste provjerili mora li vaša kuhinja ili povjerenik proći test sigurnosti i zdravlja i postati certificiran. Ne zaboravite dobiti privilegijsku dozvolu za prikupljanje poreza na promet za državu. Neki gradovi zahtijevaju i dodatne poreze.
Izbrišite dio kuhinjskih ormara za spremanje sastojaka i materijala potrebnih za pripremu prehrambenog proizvoda. (Provjerite u skladu s lokalnim zdravstvenim propisima; u nekim područjima kućne kuhinje se ne mogu koristiti u komercijalne svrhe. Neke lokalne zdravstvene agencije čak ne dopuštaju skladištenje u kućama.) Vodite inventar kako biste točno znali što je na ruci i što potrebno je. Nema smisla početi praviti salsu, na primjer, samo da bi se otkrilo dovoljno konzerviranih sjeckanih rajčica koje su pri ruci za dovršavanje recepta.
Pregledajte potrebnu opremu. Ovisno o prehrambenom proizvodu, možda će biti potreban veći hladnjak, peć za komercijalne svrhe, zamrzivač i posude za kuhanje velikog kapaciteta. Zdravstveni odjel može zahtijevati i dodatnu opremu, kao što su perilica za visoku temperaturu, termometri, sredstva za dezinfekciju i sigurnosna oprema kao što su aparati za gašenje požara i pribor za prvu pomoć. Pripremite prostor za spremanje prehrambenog proizvoda nakon što ga završite.
Pronađite veleprodajne izvore za sastojke i materijale za pakiranje. U redu je platiti punu cijenu za žele posude ako dajete žele kao poklone, ali ne i kada ostvarujete profit. Razlika se može činiti malom, možda samo 25 centi po staklenki, ali se brzo sabira za narudžbu za 100 staklenki od želea. Pregledajte troškove dostave kao i cijene veletrgovca. Uključite minimalne zahtjeve za kupnju. Može biti potreban bruto (144) poklopca, ali ako je to minimalni zahtjev, koliko će ih se morati kupiti.
Izradite marketinški plan. Odredite tko su vaši klijenti i kako će oni biti postignuti. Letci, reklame, sudjelovanje u izložbama hrane, umjetnost i obrt i tržišta poljoprivrednika potencijalne su metode za marketing i prodaju. Nemojte se plašiti da znate ljude o novom poslu. Možda prijatelj prijatelja zna proizvođača lokalnog popodnevnog talk showa i volio bi imati demonstraciju o tome kako je proizvod napravljen.
Pratite sve prodaje i troškove odvojeno od kućnog proračuna. Prodavaonica namirnica može biti mjesto gdje se kupuje većina pokvarljivih namirnica, ali i pogledati restorane opskrbe. Te račune odvojite od redovite kupovine namirnica. Dobit ili gubitak iz poslovanja morat će se prijaviti na obrascima poreza na dobit. Pobrinite se da se svaki trošak oduzme s pravom.
Savjet
-
Počnite s jednim ili dva prehrambena proizvoda, a zatim proširite.
Upozorenje
Prihvatiti prihod od poslovanja s hranom na porez na dohodak.
