Kada su vremena zauzeta, zaposlenici povremeno rade bez pauze ili ručka. Međutim, previše preskakanja potrebnih odmora može učiniti radnike umornima i negativno utjecati na radni učinak. Ministarstvo rada je federalna agencija odgovorna za definiranje pravila rada. To rade prvenstveno kroz nekoliko propisa, kao što je Zakon o poštenim radnim standardima, koji može odrediti zakonitost rada bez stanki. Države također mogu mjeriti vlastita pravila i zakone.
Savezni zakoni
Zakon o poštenim radnim standardima definira radno vrijeme i način na koji se oni nadoknađuju. Međutim, ne zahtijeva pauze za kavu ili ručak. Dakle, raditi osam sati bez odmora ne krši nacionalne statute. Međutim, ako poslodavci nude pauze od pet do 15 minuta kao dio radnog dana, savezni zakon ih smatra naknadnim. Ako zaposlenici prelaze određena razdoblja prekida, ne dobivaju naknadu i mogu ih kazniti poslodavac. Rokovi obroka koji traju 30 minuta ili više ne smatraju se dijelom radnog dana i ne mogu se nadoknaditi.
Zakoni o državnom plaćenom odmoru
Devet država ima mandat plaćenog odmora za odrasle zaposlenike koji su zaposleni u privatnoj industriji: Kalifornija, Colorado, Illinois, Kentucky, Minnesota, Nevada, Oregon, Vermont i Washington. Zakoni se razlikuju ovisno o mjestu. Općenito uzevši za te države, rad osam sati ravno bez plaćenog odmora je protuzakonit. Poslodavci koji krše državne zakone podliježu kaznama i sankcijama. Države koje nisu na ovom popisu ne daju mandat plaćenom odmoru, ali mogu nametnuti neplaćene.
Zakoni o državnom razdoblju obroka
Preko 22 jurisdikcije imaju zakone koji se tiču razdoblja obroka za odrasle koji rade u privatnoj industriji. To uključuje sve države s zakonima o odmoru, kao i Connecticut, Tennessee, Guam i Puerto Rico. Oko 35 jurisdikcija ima odvojene zakone o razdobljima obroka za maloljetnike. U nekim slučajevima, kao što je to slučaj u Delawareu, zaposlenici trebaju polusatno razdoblje obroka nakon samo dva sata, ali samo ako rade 7,5 uzastopnih sati ili više. Rad u tim državama bez uzimanja ovih propisanih obroka je nezakonit.
Kalifornija
Kalifornija je koristan primjer propisanog odmora i pauze za obrok koji često emuliraju poslodavci u cijeloj zemlji. Za one koji rade 3,5 ili više sati, plaćaju se desetominutne pauze svaka četiri sata. To se odnosi na većinu industrija, uključujući poljoprivredu i zapošljavanje u kućanstvu, ali isključuje profesionalne glumce, ovčare i osobne pratitelje. Za razdoblja obroka, Kalifornija zahtijeva pola sata obroka nakon pet sati, osim ako se radni dan ne završi za šest sati ili manje, a poslodavac i radnik se odreknu obroka. Ovo se nadoknađuje samo ako zaposlenik ne može biti potpuno oslobođen svih dužnosti u tom razdoblju. Inače se vrijeme obično ne isplaćuje. Pravila se primjenjuju na većinu industrija, uključujući poljoprivredu i kućanstva, ali ne obuhvaćaju radnike u veleprodaji pečenja, emitiranja ili filmova.
