U srpnju 2013. IBIS World izvijestio je da prodaja brze hrane u Sjedinjenim Državama generira prosječno 191 milijardu dolara godišnje prihoda. U zemlji postoji gotovo 150.000 restorana brze hrane, koji zapošljavaju više od 3,6 milijuna radnika. Iako industrija ostaje snažna, brojni ekonomski čimbenici mogu imati značajan utjecaj na konačni rezultat.
Rad košta
Mnogi radnici u fast foodu primaju satnice po ili nešto iznad nacionalne minimalne plaće. Aktivističke skupine diljem zemlje bore se za podizanje minimalne plaće, tvrdeći da zaposlenici ne mogu živjeti od tako niske plaće čak i radeći 40 sati tjedno. Ako se zahtijeva naglo povećanje plaće zaposlenika, to bi moglo rezultirati drastičnim pogotkom u dobiti brze prehrambene tvrtke, izbornim cijenama ili oboje.
Cijene goriva
Kada cijene goriva rastu, dobavljači naplaćuju restoranima brze hrane veće cijene za osnovne stvari kako bi pokrili povećanje troškova prijevoza. To često rezultira višim cijenama izbornika za kupce, budući da restorani moraju ostvariti određenu profitnu maržu kako bi pokrili operativne troškove.
Gospodarska smanjenja
Gospodarska kriza utječe na industriju restorana, ali restorani brze hrane manje su pogođeni jer mnogi ljudi zamjenjuju restorane brze hrane za više izbora. Godine 2010. "The Economist" je izvijestio da su lanci brze prehrane u stanju riješiti recesiju iz 2008. bolje od konkurentnijih. Mnogi se potrošači odlučuju za povoljnije mogućnosti objedovanja tijekom recesije, kako bi se bolje uklopio u manji proračun.
Cijena ključnih sastojaka
Kada cijena za kupnju potrebnih sastojaka za brzu hranu raste, restorani obično apsorbiraju troškove, jer su povišenja često privremena. To može uvelike utjecati na dobit u donjoj liniji, čak i ako visoke cijene traju samo kratko vrijeme. Međutim, ako povećanja ne pokazuju znakove pada, mnoge tvrtke prisiljene su podizati cijene izbornika za kupce. Na primjer, u 2011. godini u "registru okruga Orange" pisalo je da je lanac brze hrane u južnoj Kaliforniji In-N-Out burger bio prisiljen povisiti cijene treći put od 2008. zbog povećanja cijena govedine.
Informacije o plaćama za posluživanje hrane i pića i srodnih radnika
Servisi za hranu i piće i srodni radnici zaradili su srednju godišnju plaću u iznosu od 19.710 dolara u 2016., prema US Bureau of Labor Statistics. Na niskoj razini, posluživanje hrane i pića i srodni radnici zaradili su 25. percentil plaće od 18.170 dolara, što znači da je 75 posto zarađivalo više od tog iznosa. 75 posto zarade je 22.690 dolara, što znači da 25 posto zarađuje više. U 2016. zaposleno je 5.122.500 osoba u SAD-u kao poslužitelji hrane i pića te srodni radnici.
