Možda će trebati neko selo za odgoj djeteta, ali ako se pripremate za otvaranje neprofitnog restorana, trebat će vam više od sela volontera koji će vam pomoći da ga održite. Ideja nije nova, kao i maloprodajne trgovine bijelim slonovima koje sponzoriraju dobrotvorne organizacije, a poduzeće koje ispunjava blagajne je odličan način da se održi čvrsti tok prihoda u organizaciju. To je navelo, ako je restoran novi start-up i nije proširenje postojeće dobrotvorne organizacije, prva stvar koju morate učiniti je uspostaviti se kao korporacija 501 (c) 3.
Provjerite kod odvjetnika i računovođe vaše dobrotvorne organizacije kako bi se uvjerili da zakon ili jezični statut ne sprečava neprofitno društvo da se upusti u restoran. Pitajte za savjete o pristupanju ovom projektu od vaših savjetnika tako da prije nego što pokrenete projekt skratite pravne i financijske dileme. Važno je da zamolite ove ljude da vam pomognu u postavljanju sustava koji razlikuje neprofitna sredstva od onih u predloženom restoranu tako da porezna služba ne kuca na kuhinjska vrata niz cestu.
Povjerenstvo je poseban odbor za upravljanje predloženim restoranom. U redu je dopustiti nekim članovima da služe na oba, ali budući da je odbor restorana odgovoran za vođenje projekta od početka do kraja, pametno je imati nekoliko članova koji imaju samo restoran. Jednom impaneled, dati članovima odbora popis koraka koje se moraju poduzeti kako bi se neprofitna restoran off terenu, uključujući i imenovanje osoblje veze da djeluje kao posrednik između ljubavi i restorana.
Pronađite pravu maloprodajnu lokaciju. Ako već postoji dobrotvorna ustanova i restoran će se voditi kao fizički pomoćni ured u tim uredima, možda već imate na umu idealno mjesto. Alternativno, pronađite najbolje mjesto za svoj restoran na temelju uzoraka prometa i postojećeg proračuna. Komercijalni realtor može vam pomoći winnow down opcije. Mjesto je od presudne važnosti, tako da dobijete doprinos odbora, osoblja, donatora i pokrovitelja - nikad ne znate tko bi vam mogao pomoći da pregovarate o zakupu ili opremite objekt. Ako možete pretpostaviti zakup postojećeg ugostiteljskog objekta, uštedjet ćete veliku količinu vremena i truda.
Nabavite licence i dozvole koje će vam trebati da upravljate neprofitnim restoranom čim ste zakopčali lokaciju i potpisali ugovor o najmu. Dok čekate da se obradi ova papirologija, vrijeme je da pozovete sve ljude na vaše donatorske role: da li vam je potrebno nešto više od nekih dobrovoljaca koji se moraju obrađivati, bojati i čistiti objekt koji ste nabavili ili vam je potrebna dobrovoljnih stolara, električara i vodoinstalatera, održavajte svoje troškove na minimumu oslanjajući se na dobru volju ljudi koji podržavaju vaše napore.
Napravite izbornik, izradite nacrte operativnih politika, ugovorite s dobavljačima hrane i dovršite kozmetiku koju vaš neprofitni restoran treba pripremiti za vaše veliko otvaranje. Postavite kompjuterski sustav blagajne kako biste mogli pratiti dnevne prodajne podatke i voditi računovodstvene evidencije na središnjem mjestu. Trebat će vam sustav koji prati potrošni materijal i opremu tako da vam ne ponestane stavki na izborniku i volonterska snaga koja je dovoljno velika da promijeni živote onih koji imaju koristi od ove avanture.
