Trošak pokretanja proizvodnje hrane može biti previsok, pogotovo kada imate ograničene prihode. Nadalje, morate imati značajne uštede ili kvalificirati za poslovni zajam platiti visoke cijene za iznajmljivanje i operativni komercijalni pogon za proizvodnju hrane. Iako Virginia zahtijeva da većina prehrambenih usluga priprema hranu u pregledanim komercijalnim kuhinjskim objektima, postoje iznimke od zakona koje dopuštaju stanovnicima države da pripreme hranu za prodaju kod kuće.
Stanovnici sela
Virgina vam omogućuje da koristite svoj dom kao pogon za proizvodnju hrane ako živite u ruralnom području, kaže Virginia Cooperative Extension. Ministarstvo zdravstva Virginije, državna agencija koja nadzire komercijalnu proizvodnju hrane u državi, ima različite vrste propisa koje morate slijediti, na temelju vrste hrane koju proizvodite.
Odvojeni kuhinjski sadržaji
Poduzetnici koji se bave hranom kod kuće i koji proizvode hranu koja nije zapečena, moraju imati potpuno odvojene kuhinjske objekte za proizvodnju hrane, čak i ako se objekti nalaze na vašem kućnom mjestu. Takav objekt mogao bi biti druga kuhinja u vašoj kući ili zasebna zgrada na vašem posjedu. Kuhinja mora biti pregledana od strane ovlaštenog zdravstvenog inspektora i mora zadovoljiti lokalne standarde zdravstvenog odjela kako bi prodala hranu za javnu potrošnju. Virdžinijska ugostitelji, na primjer, smiju pripremati hranu koju klijenti zahtijevaju u takvim kuhinjskim uređajima.
U vlastitoj kuhinji
Virginia Cooperative Extension pokazuje da ne trebate imati zasebnu kuhinju ako prodajete samo pečene proizvode javnosti. Morate, međutim, dopustiti državnim i lokalnim zdravstvenim inspektorima da pregledaju vašu kuhinju prije nego što počnete prodavati pečene proizvode.
Gdje možete prodati hranu
Želja za domaćim prehrambenim proizvodima povećala se za više od 70 posto od 2005. godine, navodi Roanoke Times. Država Virginia potiče domaće prehrambene tvrtke da stvaraju proizvode za prodaju na tržištima poljoprivrednika diljem države. Općenito govoreći, tržišta poljoprivrednika zahtijevaju od svih dobavljača, uključujući i domaće dobavljače, da dostave kopije najnovijeg izvješća o zdravstvenoj inspekciji za iznajmljivanje kabine ili stola.
