Godine 2007. industrija jastoga SAD-a proizvela je 75 milijuna funti. Ovi morski rakovi s deset nogu uglavnom naseljavaju obalna područja, kao što je sjeverna atlantska obala Sjedinjenih Država, od New Jerseyja do Mainea. U 2007, stanje Maine's lobstermen uhvaćen više jastoga od bilo koje druge države na 64 milijuna funti. Massachusetts je na drugom mjestu s 11 milijuna funti. Iako postoje mnogi tržišni akteri u poslovanju s jastozima, veliki ulazak u industriju jastoga za novajliju ili iskusnu poslovnu osobu je kao jastožni procesor ili distributer jastoga koji ovu hranu proslavlja u restoranima i supermarketima.
Stavke koje su vam potrebne
-
jastoga
-
Skladište
-
olovke
-
mreže
-
Pakiranje dostave
-
Komercijalni zamrzivači
Izradite poslovni plan. To uključuje utvrđivanje potencijalnih kupaca, konkurenata i veleprodajnih resursa za operativnu opremu, kao što su komercijalni zamrzivači. Poslovni plan također predstavlja mjesto za identificiranje perspektiva za operativne objekte, kao i za identifikaciju komercijalnih otpremnika i isporučitelja. Početni troškovi pokretanja često se izračunavaju u poslovnom planu.
Nabavite potrebne poslovne dozvole, dozvole i certifikate. Primjenjivi državni i savezni zakoni primjenjuju se na tu reguliranu industriju. Savezni propisi uključuju Zakon o upravljanju zadrugama u obalnom ribarstvu Atlantika. Članstvo u ustaljenim i poštovanim udrugama osigurat će resurse za praćenje napretka lokalnih, državnih i saveznih propisa. Udruga Maine Lobstermen i Udruga lobista u Massachusettsu dvije su dobro ustrojene organizacije.
Saznajte više o industriji jastoga. Postoji Institut za jastoge na Sveučilištu Maine, koji je izvor za učenje o industrijskim programima obuke. Osim toga, na raspolaganju su i programi za pripravnike gdje se veterani upoznaju s novim tvrtkama iz industrije kako bi se upoznali s industrijskim propisima, praksama berbe i održivosti. Pročitajte publikacije industrije jastoga kao što je Seafood Business Magazine za tržišne informacije. Kao i svaka druga roba, trošak jastoga ovisi o ponudi i potražnji na tržištu. Na to mogu utjecati čimbenici kao što su vremenski uvjeti i cijena goriva.
Nabavite inventar jastoga. Ako je dostupno dovoljno financijskih sredstava, razmislite o uzgoju jastoga kao izvora opskrbe. Jedna kvadratna metar jastogova olovka može zaraditi 10 jastoga prstiju, težine do 1/2 do 1/2 lb. Jastozi su mesojedi i trebali bi biti smješteni s onima slične veličine kako bi se izbjegli manji pojedeni od većih jastoga. Nakon 6 do 10 mjeseci prosječan jastog u prstima može narasti do 2 lbs. Alternativno, zalihe jastoga mogu se kupiti od farmi jastoga, izravno iz ulova za jastoge ili od distributera jastoga.
Tržite posao jastoga u restorane, hotele i supermarkete. Pridružite se nacionalnim organizacijama kao što su Nacionalna udruga restorana (NRA), American Hotel & Lodging Association (AH&LA) i Nacionalnu udrugu supermarketa (NSA) kako biste umrežili i uspostavili mogućnosti dobavljača za nove poslove jastoga.
Savjet
-
Odbori za upravljanje konzervacijom jastoga (LCMT) su ribari, upravitelji politika i znanstvenici koji izvješćuju Atlantsku državnu komisiju za morsko ribarstvo, međudržavnu ribarsku organizaciju, o važnom pitanju održivosti ekosustava jastoga.
Upozorenje
Ovaj članak služi samo u informativne svrhe i ne smije se koristiti kao zamjena za pravni savjet.
