Jeste li ikada sanjali o otvaranju vlastitog autentičnog roštilja? Prikupite najbolje recepte za roštilj i slijedite ove upute korak-po-korak kako bi vaš san postao stvarnost.
Stavke koje su vam potrebne
-
Zemljište (iznajmljeno ili kupljeno)
-
Zgrada s toaletima i kuhinjom
-
Lopata
-
Pokrivač
-
Opeke ili blokovi od cigle
-
Drvna sječka
Kupite ili zakupite zemljište sa zgradom koja može poslužiti kao restoran. Također možete iznajmiti ili kupiti zemljište i izgraditi svoj restoran od nule. Zgrada će trebati kuhinju u kojoj možete kuhati predmete bez roštilja i držati meso toplim nakon što izađe iz jame. Također ćete trebati i toalete i blagovaonicu ako restoran nudi jela na licu mjesta.
Gradi jamu. Odlučite o veličini jame na temelju količine mesa koje planirate pripremiti u isto vrijeme. Možete odabrati izgradnju više od jedne jame. Jama bi trebala biti duga najmanje tri metra i široka tri metra. Za kuhanje većih količina mesa, ili cijele svinje, trebat će vam mnogo veća jama. Iskopaj rupu. Razmislite o oblaganju jame blokovima od opeke ili opeka kako biste održali čistoću.
Pripremite jamu za kuhanje. Trebat će vam pokrov za jamu koja je izrađena od drveta ili metala. Trebala bi biti veća od rupe jame i opremljena ručkama kako bi se mogla pomicati tijekom kuhanja. Razmislite o pokrivanju cijelog područja jame krovom ili ogradom tako da možete kuhati u svim vremenskim uvjetima.
Napunite jamu drvnom sječkom. Drvna sječka je vaše gorivo za kuhanje roštilja. Uvijek će vam trebati hrpa žetona. Cedar se preporučuje. Čipovi bi trebali stići u podnožju površine jame, osim ako kuhate cijelu svinju i trebate više prostora u jami.
Namjestite jamu s stalkom za meso. Kupite ili napravite metalni stalak za držanje mesa u jami. Stalak bi trebao stajati iznad drvne sječke i trebao bi se ukloniti tako da možete učitati čips i očistiti jamu.
Kuhajte roštilj. Kada požar krene, stavite meso na stalak i zatvorite poklopac da biste započeli proces. Slijedite svoj recept za vrijeme kuhanja i druge pojedinosti.
Otvoren za posao. Nakon što je jama izgrađena i radi ispravno, a meni je razrađen, vrijeme je da se otvori za posao.
Savjet
-
Budite sigurni da vaš restoran udovoljava svim lokalnim propisima o zgradama i zdravstvu.
Upozorenje
Kontrolirajte vatru uvijek i obratite pažnju na upozorenja.
