Vinski bar je mjesto okupljanja, kao i mjesto za kušanje djela majstora vinara. Poslovni plan za vinski bar trebao bi uključivati strategiju za stvaranje intimne, sofisticirane atmosfere, kao i robusnu vinsku listu s poznatim i neobičnim odabirima. Osim toga, poslovni plan u vinskom baru trebao bi pokazati čvrsto shvaćanje poduzetničkih osnova kao što je prepoznavanje i dostizanje ciljnog tržišta i upravljanje financijskim završetkom poslovanja tvrtke.
Stavke koje su vam potrebne
-
Bilanca
-
Projekcija novčanog toka
Napišite opis svoje vizije svog vinskog bara. Navedite svoje vjerodajnice za posjedovanje i rad s vinskim barom, kao i za one iz bilo kojeg vašeg partnera. Uključite sliku atmosfere koju namjeravate stvoriti, pružajući konkretne detalje o dekoriranju, osvjetljenju, vrstama sjedenja i stilovima glazbe koje ćete svirati. Navedite informacije o svom ciljnom tržištu, uključujući dobnu skupinu, razinu prihoda i spol. Odaberite vinsku kartu koja će se svidjeti ovoj klijenteli, s rasponom cijena koji odgovara demografskoj skupini. Uključite odabire prilagođene subdemografskim podacima, kao što su lokalno proizvedena vina za ekološki svjesne pijance vina i Barolos za hranu.
Razvijte marketinški plan za svoj vinski bar, s pojedinostima o strategijama za dostizanje ciljanog tržišta, kao što su oglašavanje u časopisima za hranu i vino, te časopisi koji se temelje na zabavi i prilagođeni određenoj demografskoj skupini koju namjeravate privući. Navedite pojedinosti o tome koliko ćete novca potrošiti na oglašavanje, vrstu oglasa koje će kupiti za vas i kako ćete ga rasporediti tijekom vremena. Uključite informacije o marketinškom potencijalu svog fizičkog mjesta, kao što su blizina restorana i koncertnih prostora, te opišite strategiju za privlačenje potencijalnih klijenata koji posjećuju susjedstvo. Opišite promotivne događaje koje ćete planirati kao što su degustacije vina, glazba uživo i predstavljeni vinari.
Navedite detaljne financijske informacije koje podržavaju vaš poslovni plan vinskog bara. Pripremite bilancu s popisom vaših osobnih sredstava i obveza, kao i poslovnu imovinu i obveze ako ste već počeli poslovati. Pripremite projekcije računa dobiti i gubitka za nekoliko godina, pokazujući prihode koje očekujete, i navedite kategorije očekivanih troškova. Oduzmite projicirane troškove od projiciranog prihoda kako biste izračunali projicirani prihod. Pripremite projekciju novčanog toka tako što ćete izraditi proračunsku tablicu za svaki mjesec u godini i navesti vaše kategorije raspoloživog kapitala i odlaznih troškova na lijevoj margini. Ispunite iznose koje očekujete i trošite, i oduzmite troškove iz glavnog grada kako biste izračunali Vašu raspoloživu gotovinu iz mjeseca u mjesec.
