Poduzetnike pokreće zadovoljstvo koje dolazi s posjedovanjem vlastitog uspješnog poslovanja. Pokretanje mobilnog restorana za hranu, kao što je čip vagon, suštinska je poslovna prilika zbog svoje relativno povoljne cijene i dokazanog poslovnog modela. Dok upravljanje čipom zahtijeva poslovnu sposobnost, naporan rad i dugotrajne sate, početak je relativno jednostavan.
Istražite koje su dozvole potrebne na vašem području za prodaju žetona iz mobilnog restorana. U gotovo svakom gradu trebat ćete registrirati svoju tvrtku za poslovnu licencu. Mnogi gradovi zahtijevaju restorane da registriraju tvrtke koje služe hranu u lokalnom zdravstvenom odjelu. Kao dio ove registracije, grad može poslati zdravstvenog inspektora da posjeti Vašu karavan kako bi se uvjerio da je u skladu s zdravstvenim propisima. Neki gradovi također zahtijevaju od svakog zaposlenika da uspješno završi tečaj tehnike sigurnog rukovanja hranom.
Kupite ili izgradite čipove. Započnite s čišćenjem lokalnog papira, internetskim stranicama kao što su craigslist i eBay, te malim poslovnim tabloidima za tvrtke koje se bave prodajom čipova. Kupnja postojećeg vagona je brza i jednostavna, ali je potrebno osigurati dob i održavanje opreme koja odgovara traženoj cijeni. Novi vlasnici mogu otkriti da postojeća oprema ograničava ono što možete prodati. Ako se odlučite za izgradnju vlastitog vagona, pažljivo odredite koliko prostora u restoranu dopušta. Navedite opremu koju trebate i posjetite trgovinu s restoranima kako biste izmjerili svaki komad kako biste osigurali da se materijali za pripremu hrane uklope u prostorna ograničenja. To vam može pomoći da napravite dijagram skale vagona čipova kako biste eksperimentirali s različitim rasporedima opreme.
Razvijte jelovnik za čipove. Da biste poduzeli neke analize tržišta, provedite nekoliko sati za ručak u vidokrugu vaših konkurentskih čipova, kako biste vidjeli njihove najpopularnije stavke. Kada razvijate svoj jelovnik, razmotrite predmete za djecu, vegetarijance i dijete. Budite oprezni u ponudi jelovnika koji zahtijevaju skupe ili pokvarljive sastojke koji bi se mogli pokvariti ako se predmet ne prodaje po planu. Položaj vašeg karavana će utjecati na vaš izbor, jer mjesto izvan turističkog područja može imati veću sreću u prodaji brze hrane i poslasticama za ljude na odmoru, a ne u mjestu s stalnim protokom redovitih poslovnih korisnika.
Pronađite mjesto za vaš čip karavan. Postoje dvije vrste čip karata. Prvi je najamnina na privatnom posjedu. To bi mogao biti ugao parkirališta ili na bulevaru ispred privatne zgrade, s vlasnikom čipova koji vlasniku nekretnine plaća najam prostora. Drugi tip lokacije je mjesto na javnoj imovini. Mnogi gradovi dopuštaju da čipovi žele parkirati i obavljati poslove na javnim ulicama, parkovima, rekreacijskim područjima i javnim trgovima. Javne lokacije moraju biti dogovorene s gradskim osobljem i obično uključuju dozvolu za određenu lokaciju.
Izračunajte svoju cijenu za svaku stavku izbornika i odredite prodajnu cijenu. Vježbajte pripremanje svake stavke na svom jelovniku i pažljivo pratite troškove sastojaka potrebnih za isporuku svakog servisa. Koristeći troškove sastojaka kao početnu točku, dodajte dio operativnih troškova čipova na svaku stavku. Operativni troškovi uključuju kredite povezane s vagonom i opremom, troškove osoblja, dozvole i najam. Da biste izračunali formulu za operativne troškove, razmislite o ukupnim mjesečnim troškovima. Podijelite to s brojem dana koje namjeravate raditi. Upotrijebite taj iznos dnevnog troška i podijelite ga s brojem narudžbi koje ćete prodavati svaki dan. Ova cijena po narudžbi se dodaje trošku sastojaka kako bi vam pružila grubu ideju o cijeni za svaku stavku. Dodajte svoju dobit kako biste utvrdili svoju prodajnu cijenu i kontinuirano pratite svoj uspjeh kako biste izbjegli neugodna iznenađenja.
Savjet
-
Razmislite o iznajmljivanju čipova na dane kada sami ne namjeravate upravljati poslovanjem.
Upozorenje
Osigurajte sve potrebne dozvole. Za vas i vaše osoblje dogovorite povlastice u kupaonici s lokalnim tvrtkama.
