"Omoti" se odnose na broj ljudi koji jedu u restoranu. Ako restoran ima više pokrivača, onda prodaje više hrane i time povećava prihode. To je ključno za plaćanje osoblja i podmirivanje računa. Možete povećati pokrivače u restoranu primjenom tehnika koje su dizajnirane da stimuliraju rast poslovanja. U suštini, morate promijeniti marketinšku strategiju, ažurirati izbornik ili imati pregled cijena, kako biste potaknuli više ljudi kroz vrata.
Stavke koje su vam potrebne
-
Novi izbornik
-
letači
-
Banneri ili znakovi
-
bonovi
Zapišite popis razloga zašto ljudi ne odluče otići u restoran. Možda je prljavo, cijene su previsoke, neprijateljsko osoblje, zastarjeli jelovnik ili nedostatak publiciteta.
Planirajte strategiju kako biste preokrenuli svaki od ovih problema. Na primjer, objasnite nepristojnim članovima osoblja da je za njih važno da komuniciraju s klijentima, prerađuju jelovnik sa šefom kuhinje, ili unajmite profesionalnog čistača za temeljito proljetno čišćenje.
Preobrazite restoran kako biste mu dali novi životni vijek, ali budite sigurni da je stil restorana u skladu s vrstom kupaca koje privlači. Ako se radi o vrhunskom mjestu, upotrijebite svjetlo svijeća i stolnjak kako biste dodali atmosferu i opravdali više cijene sa svježim, lokalno dobivenim sastojcima - i navedite to na izborniku.
Pokrenite posebne ponude kako biste potaknuli ljude na večeru u restoranu. Dva-za-jedan ponude, popust ručkovi ili obroka ponude će zavesti ljudi unutar, jer oni mogu uštedjeti nekoliko dolara. Organizirajte i ažurirajte vrstu promocije koju izvodite kako biste izbjegli dosadne klijente s istim poslom.
Promovirajte restoran u lokalnim novinama, časopisima i radio postajama. Uložite u tiskanje vaučera za 20% popusta u novinama, na primjer.
Podijelite letke u lokalnim trgovačkim centrima. Uključite pojedinosti o kontaktu i lokaciji restorana.
Host web-mjesto dati restoran online prisutnost. Ako ga već ima, izmijenite ga najnovijim izbornicima, kontakt podacima i bonovima za popust. Dodajte nove slike ili sheme boja kako biste privukli web-gledatelje.
Promovirajte restoran društvenim mrežama. Na primjer, postavite Facebook stranicu koja klijentima govori o novim opcijama izbornika, nudi recepte za omiljene restorane i pišu posebne promocije. Ili, Twitter o slavnim gostima restorana i vrhunskim savjetima kuhara.
Upozorenje
Budite spremni vidjeti postupno povećanje ljudi koji jedu u restoranu. Riječ usta i kombinacija strategija će povećati pokrivenost tijekom vremena.
