Ako kušate posao kave, morat ćete se dobro nositi s raznim troškovima prije nego počnete kuhati i posluživati. Kao i kod bilo kojeg drugog maloprodajnog poslovanja, imat ćete pravne i marketinške troškove, kao i najam, komunalne usluge i oglašavanje. Povrh svega, to je inventar imovine i kvarljivih namirnica koje će morati biti postavljene prije nego što je prvi grah osnovan.
Poslovni temelj
Počnite s vašim pravnim troškovima, uključujući troškove registracije tvrtke i dobivanja potrebnih lokalnih i državnih dozvola i dozvola. Procijenite troškove premija osiguranja koje trebate platiti prije otvaranja, kao i računovodstvene usluge i sve konzultantske usluge koje koristite. Dodajte marketinške troškove, uključujući cijenu web-lokacije, tiskano oglašavanje, izravnu poštu, letke i sve druge promotivne troškove.
Vlasništvo i prostor
Dodajte trošak najma koji trebate platiti prije otvaranja, uključujući sve uplate koje ćete morati izvršiti. Možda ćete morati platiti komunalne depozite, uključujući telefon i Wi-Fi uslugu. Onda je gradnja: Kavane obično rade preuređenja i poboljšanja prostora prije otvaranja; ako ste primatelj franšize, ovi troškovi su određeni planovima i standardima web-mjesta koje izdaje davatelj franšize. Možda ćete morati uključiti troškove arhitekta. Dodajte znakove, koji mogu biti značajan trošak, i stolove, stolice, uređaje, rasvjetu i tepihe ili podove.
Troškovi opreme
Uračunajte cijenu vaše opreme. Radnje u poslovanju s hranom zahtijevaju kuhinjski hardver, kao što su hladnjaci, mikrovalne pećnice, ormarići za posuđe, kutije za hranu, perilice posuđa, tosteri, miješalice i slično, a kafićima su potrebne brusilice, redoviti aparati za kavu i aparati za espresso. Vi svibanj morati kupiti nove countertops, police i cabinetry za radno područje; trebat će vam šalice, tanjurići, pribor za jelo, čaše i blagajna. Kancelarijski materijal je dosadan, ali nužan: faks, računalo, pisač, ormarići za datoteke i stol.
Inventar
Dodajte svoje troškove inventara. Inventar je ono što imate na raspolaganju za prodaju, što uključuje zrna kave i mljevenu kavu, mlijeko i sirupe, šećer i bilo koju hranu koju ćete imati na jelovniku: pečene proizvode, sendviče, čaj i sokove. Vi svibanj također biti čarape stavke kao što su šalice, kava makeri, vrećice kave i podmetače; da biste ih prikazali, potrebni su vam stalci, odvojeni pult ili police.
Ljudski troškovi
Odredite svoje troškove plaća za prvih šest mjeseci rada.Što je dućan veći, to je više zaposlenika. Tu će biti premije osiguranja radnika naknada, troškovi obuke, beneficije, porez na plaće i isplate na bilo koju tvrtku za upravljanje platnim spiskom koju koristite. Kao pravilo, troškovi plaća, uključujući i vlastitu plaću, ne bi smjeli biti više od 30 posto prodaje.
