Kada je riječ o ručku u sendvič dućanu, prioritet kupaca vjerojatno će biti kako hrana ima okus. Međutim, ako su ušli u vašu hranu, zaključuju o iskustvu objedovanja na temelju izgleda prostora. Ako tražite način da zgrabite interes posjetitelja od trenutka kada prođu kroz vrata vašeg restorana, imajte na umu neke ideje za ukrašavanje.
Koordinirajte svoj stil uređenja s vrstom hrane koju poslužujete. Naravno, nisu svi sendviči isti. Na primjer, možete se specijalizirati za dječaka u stilu Louisiane. U ovom slučaju, ukrasite ih fleur-de-lis simbolima, ljubičastim, zelenim i zlatnim bojama i drugim simbolima New Orleansa. Ako se usredotočite na mesne talijanske podmornice, možda ćete uključiti talijanske ukrase ili toskanski dekor.
Prvo stavite hranu u dizajn. Stvaranje ambijenta je važno, ali ne dopustite da umjetnost i pribor prekorače hranu jer bi to moglo oduzeti od prodaje. Mnogi sendvič dućani odlučuju dopustiti da proces izrade sendviča bude vidljiv kupcima. To nije potrebno, ali možete to raditi u dekor kako bi se korisnici osjećali uključeni u proces.
Odaberite mjesto koje je u skladu s atmosferom koju želite stvoriti. Na primjer, ako želite mjesto gdje se kupci mogu okupiti i udobno se smjestiti za hranu i razgovor, sjedenje kabine je idealno. Za brzu delicijsku atmosferu u kojoj se pokrovitelji ohrabruju da brzo dođu, pojedu i odu na dan, jednostavni mali stolovi i stolice su idealni. Naravno, ako je vaš sendvič shop-to-go samo onda ne sjedenje je potrebno, iako ste svibanj želite imati mjesto gdje se klijenti mogu opustiti dok su čekali za njihove narudžbe biti popunjena.
Ukrasite toplim, privlačnim bojama. Od boje boje do dizajna stola i umjetnina, pokušajte ugraditi ove boje kako bi korisnici postali gladni i spremni za kupnju hrane.
Upotrijebite rasvjetu za stvaranje atmosfere u skladu s odabranim dekorom. Za mekano, romantično osvjetljenje, viseće svjetiljke s privjeskom iznad stolova je opcija, kao i pojedinačne stolne sconce. Udubljena rasvjeta će stvoriti svijetlu i privlačnu okolinu. Razmislite io korištenju reflektora kako biste privukli pozornost na određena područja u prostoru. Na primjer, ako vaša trgovina sendvič ima prostor na kojem korisnici mogu sastaviti svoje omiljene umake i strane, istaknite ova područja kako biste zainteresirali korisnike za ovu značajku.
