Od jednog dana do idućeg i jednog sata do sljedećeg, djelatnici restorana i menadžeri, kao i kupci, možda neće moći predvidjeti točan tempo poslovanja u određenom ugostiteljskom objektu. Ponekad su sporiji nego inače; drugi su zaposleniji. Ali onda postoje i dani kada je naizgled svaki restoran pun - posebne prigode kada je uobičajeno da ljudi jedu vani.
Majčin dan i Dan očeva
Prema Nacionalnom udruženju restorana, Dan majki je prvi dan u godini za večeru. Ima smisla: mama ne bi trebala kuhati na poseban dan! Udruga je u 2013. procijenila da 80 milijuna američkih odraslih osoba barem jedanput jede u restoranu na Majčin dan - oko četvrtine američke populacije. Dan očeva bio je treći na popisu udruge.
Valentinovo
Drugo, najprometnije vrijeme u godini za restorane je oko i oko Valentinova, kaže National Restaurant Association. Za restoransku industriju, Valentinovo je više od jednog dana. Mnogi pamet - ili možda nesretni - parovi su svjesni da su njihovi odabrani restorani rezervirani na sam Valentinovo. Tako oni kompenziraju izlaskom nekoliko dana prije ili poslije praznika.
Stara Godina
Kada ćete uživati u noćnom izlasku - onom koji se proteže iza ponoći - možete napraviti restoranski obrok kao dio plana. Zato je novogodišnji dan četvrti po prometu dan u godini za restorane, kaže udruga restorana.
Ostali zimski praznici
Dani neposredno prije i nakon velikih zimskih praznika dovode kupce u restorane. Na primjer, dan prije Dana zahvalnosti, kupci koji su napravili velike pripreme za pripremu sljedećeg dana možda će u međuvremenu poželjeti jednostavan obrok. Dan nakon odmora - pogotovo darivanje dara - donosi velik broj pješačkih prometa, jer ljudi nisu sasvim spremni za ostatke i vani su i vraćaju poklone ili unovčavaju poklon kartice.
Uskrs
Uskrs je peti, najprometniji dan u godini.Gosti i ručkovi su posebno veliki na ovaj dan, jer obitelji u uskršnjem ruhu uživaju u hrani nakon crkve - ili nakon velikog lova na jaja.
Posebni događaji
Veliki sportski događaji mogu donijeti velike poslove u restorane u blizini mjesta gdje se događaju. Ugostiteljski objekti koji obavljaju puno poslova preuzimanja i dostave trebaju očekivati da će biti zauzeti danima kada je na televiziji velika igra ili događaj. Za druge popularne događaje u zajednici - kao što su parade, festivali ili koncerti - može se očekivati da će stvoriti teške poslove za restorane u tom području.
