Postrojenje je operacija hranjenja životinja koja se koristi u poljoprivrednoj proizvodnji za pripremu stoke za klanje. Dozvoljeno uzgajanje goveđeg mesa i većine organskih i prirodno uzgojenih govedina. Pojavili su se šezdesetih i sedamdesetih godina. Velike tovilišta su koncentrirane operacije hranjenja životinja (CAFO). Gotovo 30 posto ima više od 1.000 goveda po hrani; neke sadrže do 100.000. Utjecaj takvog velikog ranchinga na okoliš je velik.
Prednosti feedlota
Meso proizvedeno u feed-u zadovoljava zahtjeve potrošača u SAD-u, koje američko Ministarstvo poljoprivrede (USDA) izvješćuje o prosječno 60 lb. Govedine godišnje. Dok sva goveda počinju jesti travu, 75% sazrijeva u tovilištima, hrani se posebno formuliranom hranom na bazi zrna. Jednom goveda teže otprilike 650 lb, goveda se šalju u tovilište kako bi konzumirali dijetalne proizvode i ostale žitarice. Životinja može dobiti 400 £ tijekom posljednjih nekoliko mjeseci. USDA premijer, najviši stupanj, ima više mramora i okusa, više je natječajan i može se proizvoditi jeftino u stanovima. Prema Organizaciji za hranu i poljoprivredu SAD-a, 60 posto svjetskih pašnjaka pokriveno je sustavima za ispašu koji opskrbljuju samo 9 posto svjetske proizvodnje govedine. Odlagališta su daleko učinkovitija.
Rizici okoliša
Unija zabrinutih znanstvenika procjenjuje da je otprilike 70 posto uporabe antibiotika u SAD-u namijenjeno životinjama u tvornicama. Antibiotici sprječavaju infekciju u tijesno zatvorenih životinja i potiču njihov rast, ali predstavljaju rizik za ljude u obliku rezistentnih sojeva bakterija. Alternative antibioticima uključuju proširene postupke sanacije i testiranja. Stočna hrana može biti pokrivena fekalijama i bakterijama. Međutim, studija Sveučilišta u Kansasu nije pronašla razlike u organskoj, prirodno uzgojenoj govedini i govedini koja se uzgaja u obliku E. coli. Također, nakon što je životinja zaklana, meso se čisti klorom; za hamburger se miješa suhi led.
Vladina uredba
Većina odlagališta zahtijeva odobrenje vlade i planira se baviti nastalim otpadom. Stajnjak sadrži dušik i fosfor; ako se ne upravlja ispravno, one mogu zagaditi obližnja vodna tijela. Građanske skupine izrazile su zabrinutost glede kvalitete vode regulatornim agencijama kao što je Agencija za zaštitu okoliša (EPA). Godine 2003. EPA je revidirala zahtjeve za izdavanje dozvola i ograničenja efluenta za CAFO-ove, procjenjujući da bi ti propisi spriječili ulazak 56 milijuna funti fosfora i 110 milijuna funti dušika u vodna tijela svake godine. EPA zahtijeva da CAFOs imaju dozvolu za uklanjanje nacionalnog sustava za uklanjanje onečišćenja i plan upravljanja hranjivim tvarima.
Ublažavanje rizika
Mogu se poduzeti koraci s niskim troškovima kako bi se očuvale koristi industrijske stočarske proizvodnje uz ograničavanje šteta. To uključuje preoblikovanje hrane za životinje, projektiranje kosih štandova, praćenje mikroba i korištenje gnojiva za stvaranje energije. Zemlje poput Kanade i Australije inovirale su svoje sustave za hranjenje. Uprava za ekonomska istraživanja SAD-a kaže da je rast i konsolidacija govedarske industrije doista donijela održivost jer veliki operateri mogu riješiti količinu gnojiva i druge ekološke opasnosti.
