Svježa riba je općenito neprivlačna. Jedini način na koji će netko kupiti svježu ribu je ako je kupio svježu ribu prije ili ako vitrina ima privlačan aranžman. Uređenje vitrine može promijeniti koliko se ribe prodaje u danom danu. Iz tog razloga, imati atraktivan prikaz ribe je vrlo važan dio morske hrane odjel.
Kategorija
Jedan od najboljih načina za organiziranje svježe ribe u vitrini je po kategoriji na vrhu kreveta od lomljenog leda. Stavite sloj od tri ili četiri inča leda u vitrinu. Zajedno stavite sve morske ribe zajedno i svu slatkovodnu ribu. Ribu možete organizirati i po razini okusa ili intenziteta ribljeg okusa. Ribu pripremite od blagog okusa s jedne strane, do jakih okusa s druge strane. To će pomoći pojedincima koji su novi u plodovima mora odabrati vrstu ribe koju će zaista uživati.
Boja
Počnite s krevetom od zdrobljenog leda ili koristite velike komade leda za nešto drugačiji učinak. Prikazati svježu ribu na vrhu leda po boji. Stavite ružičastu ribu zajedno, zajedno bijelu ribu i ribu zajedno s kožom. To stvara ugodan aranžman koji će potencijalno privući nove kupce u šalter s plodovima mora. Također možete mijenjati boje riba za dugin izgled.
prilogom
Ukrasi pomažu svježoj ribi izgledati ukusno i poželjno. Jedan od problema sa svježom ribom je što je obično ružna i neukusna zbog ribe koja mijenja boju leda. To lako popravite dodavanjem ukrasa ribi kao da je već kuhana. To također pomaže u maskiranju prljavog i topljenja leda. Koristite peršin za cijelu ribu. Limunove ili narančaste kriške pomažu ribljim komadima da izgledaju privlačnije. Crveni ukras privlači oči i potiče ljude da pogledaju svježu ribu. Možete čak i ukrasiti ribu šarenim čačkalicama ili drugim tipovima koji se baziraju na godišnjem dobu.
Razina pokrivenosti
Koliko se ribe skriva pod ledom također je važna odluka za izlaganje svježe ribe. Ako se skriva previše ribe, kupac ne može vidjeti rez i boju ribe. Ako cijeli komad ribe počiva na vrhu leda, ribe mogu izgledati neugodno. Najbolji način da se riba pokrije ledom je izgradnja male banke leda oko ribe kako bi se stvorio dojam da se šaka lagano nalazi u ledenom pokrivaču.
Položaj oznake
Oznake su najvažniji dio vitrine ribe. Odabir naljepnica najbolje se uklapa u čvrsto zalepljen led. Druge vrste leda mogu uzrokovati klizanje naljepnica ili gnječenje. Neke trgovine s namirnicama postavljaju naljepnice na neparna mjesta, kao što su izravno preko ribe ili na takav način da je riba zaklonjena naljepnicom. Eksperimentirajte s postavljanjem naljepnica oko ribe tako da kupci mogu vidjeti naljepnicu i ribu kojoj pripada bez pada u led.
