Vlasnici koncesijskih postaja posjeduju i često upravljaju mobilnim ili privremenim štandovima s hranom koji prodaju sve, od kokica i hot-dogova do gurmanskih veggie obloga i sushija. Budući da su njihovi poslovi tako mali, vlasnici koncesijskih štandova obično vode mnoge aspekte operacije kao što su budžetiranje, marketing, nabava sastojaka, priprema hrane i plaćanja. Iznos novca koji vlasnik koncesijskog stana donosi ovisi o mnogim čimbenicima, od kojih je najvažnija količina hrane koju prodaje u odnosu na troškove poslovanja.
Raspodjela plaća
Plaća vlasnika koncesijskog stola uglavnom ovisi o njegovoj sposobnosti uravnoteženja operativnih troškova i dobiti. Prema ATouchofBusiness.com, tipični troškovi održavanja koncesijskog štanda pali su na 25 posto za rad, 25 posto za sastojke hrane, 15 posto prije oporezivanja, 5 posto za električnu energiju, 5 posto za osiguranje i 25 posto za razne troškove. kao što je osiguranje od odgovornosti, papir, radnička naknada i prodaja opreme za prodaju. Vlasnik koncesijskog štanda koji radi 300 dana u godini i prodaje 100 narudžbi dnevno u prosjeku od 5 $ može naručiti oko 37.000 dolara godišnje.
Troškovi pokretanja
Vlasnici koncesijskih štandova moraju uzeti u obzir svoje početne troškove kada utvrde koliko će novca zaraditi. Kupnja ili najam koncesijske prikolice je možda najznačajniji trošak na početku. Prema ATouchofBusiness.com, osnovna prikolica opremljena ništa više od vodovod, struja, prozori i ormari će vas koštati oko 9.000 dolara; potpuno opremljena prikolica sa svime što vam je potrebno za početak poslovanja može koštati čak 35.000 dolara. Oprema za pripremu hrane također varira u cijeni. Na primjer, štednjak s hot dogom kreće se od 400 do 800 dolara, a stroj za led u prosjeku košta između 1.000 i 3.000 dolara. Osim toga, vlasnici koncesijskih postaja obično boje i ukrašavaju svoju prikolicu kako bi privukli kupce, što također košta novac.
licenciranje
Vlasnici koncesijskih štandova moraju dobiti potrebne licence u svojoj državnoj i lokalnoj četvrti, što može biti skupo, iako potrebno. Stajalište o koncesiji je posao i trebat će vam dozvola dobavljača za njegovo pokretanje u svojoj državi. Ova licenca obično košta između 60 i 300 dolara godišnje, prema ATouchofBusiness.com. Vlasnicima koncesijskih štandova i njihovim zaposlenicima također su potrebne državne licence za hranu. Također može biti potrebna licenca za rad na javnom mjestu. Više pojedinosti potražite u državnom odboru za zdravlje i drugim tijelima.
Zahtjevi za posao
Iako ne trebaju nikakvo formalno obrazovanje, uspješni vlasnici koncesijskih štandova moraju imati pametne poslovne, marketinške i upravljačke vještine. Oni moraju razumjeti potražnju za vrstom hrane koju nude u mjestu gdje ga žele prodati. Snažne usluge kupcima, kuhanje i komunikacijske vještine također su veliki plus, kao i sposobnost da se govori strani jezik. Sposobnost preseliti kada je posao spor u vašem području je također važna, prema BuyMyConcessionTrailer.com.
