Prilikom određivanja prvih koraka za pokretanje poslovanja kavane važno je napraviti neka istraživanja i postaviti neka pitanja. Neka pitanja koja sebi postavljate su: Gdje trebam otvoriti kavanu? Ima li nešto slično u tom području koje bi predstavljalo značajan izvor konkurencije mojoj kavani? Kako ću financirati ovaj pothvat? Trebam li izvaditi zajam za male tvrtke ili moram ostaviti novac? Koliko opreme trebam kupiti? Koliko zaposlenika imam? Nakon što ste dali ova pitanja neke misli i imate ono što smatrate iskrenim i izvedivim odgovorima, možete započeti korak-po-korak proces otvaranja kavane.
Pronađite odgovarajuće mjesto za vašu kavanu. Kao što kažu, "Mjesto je sve. Lokacija, lokacija, lokacija!" Da biste imali dovoljno stopala i cestovnog prometa kako bi vaša kavana bila puna i živahna s kupcima, vaša mora biti u relativno prometnom području, gdje ga ljudi mogu lako pronaći i zaustaviti na putu do ili od negdje drugdje.
Napišite temeljit i sveobuhvatan poslovni plan. To je vjerojatno korak koji će odrediti da li možete povećati kapital potreban za nastavak vašeg pothvata. Budući da većina ljudi treba posuditi novac u obliku poslovnog kredita kako bi pokrenuli posao, vrlo detaljan i dobro organiziran poslovni plan će vam dati dobar temelj u primjeni zajmodavca za kapital koji vam je potreban da biste započeli. Istraživanje i uključivanje svakog pojedinog projiciranog troška i stavke ne samo da će vam omogućiti da budete dobro organizirani i sigurni, nego će vam također pojasniti pojedinosti o tome što će vam zaista trebati i što ćete trebati potrošiti.
Kupnja opreme i namještaja. Nakon što ste pronašli svoje savršeno mjesto i dobio svoj kredit, možete početi kupnju opreme trebat će vam kao što je navedeno u Vašem poslovnom planu. U nekim mjestima prodaju veleprodajnu opremu restorana. Još jedna dobra opcija je da se osvrnete na eBay da vidite možete li pronaći ono što tražite na aukciji ili po sniženoj cijeni. Potražite namještaj koji će biti privlačan, udoban i privlačan za vašu klijentelu.
Zaposlite svoje zaposlenike. Nitko ne može voditi posao sam, bez obzira koliko je talentiran, posvećen ili energiziran. Čak i ako je to član obitelji koji vam pomaže, morate se pobrinuti da vaša pomoć bude na platnom spisku i da je vaša organizacija uspostavljena kako bi zakonito isplatila plaće. Zapamtite da je vaša kavana vaša vizija oživljava; zaposliti ljude na temelju njihove sposobnosti da doprinesu atmosferi koju zamišljate. Je li to obiteljsko okruženje? Više umjetničke atmosfere? Razmislite o nekim ključnim frazama ili konceptima koji opisuju vaše ideje o tome kako želite da vaša kavana osjeća, a zatim intervjuirati potencijalne zaposlenike na temelju njihovog razumijevanja tih koncepata.
Imajte veliko otvaranje. Kada sva svjetla rade ispravno, strojevi zuji, a zaposlenici nose osmijehe za koje zna da će razveseliti nečiji dan, ugasiti svečane znakove, ukrase i proširiti riječ da se vaše mjesto otvara. Drugim riječima, nemojte se sramiti promoviranja sebe, osobito u početku kada je ključno da vaši klijenti počnu biti zaljubljeni u vas iznad konkurencije.
