Ako želite prodati svoje pečene proizvode na tržnici, morate biti spremni; ne možete samo baciti kolačiće na sklopivi stol i očekivati prodaju. Kada ljudi odu na tržište poljoprivrednika, očekuju da će pronaći ručno izrađene proizvode koji se proizvode i prodaju s ponosom, stoga se ponosite svojim poslom tako što ćete mu dati prikaz koji zaslužuje. Na taj način privlačite kupce, stječete publicitet i obožavatelje, ostvarujete prodaju i razvijate reputaciju vještog obrtnika i profesionalca.
Stavke koje su vam potrebne
-
Pečeni proizvodi
-
Signalni materijali (markeri, kartice)
-
Sklopive tablice
-
Sklopivi baldahin
-
Blagajna s novcem
-
Posjetnice
Posjetite tržnice lokalnih poljoprivrednika kako biste utvrdili koja je prava stvar za vas. Razmislite o lokaciji, satima te o tome je li tržište zauzeto ili ne. Provjerite i druge dobavljače - prodaje li netko od njih stavke koje su u izravnoj konkurenciji s vašim? (Pogledajte reference 1)
Raspitajte se o iznajmljivanju prostora na željenom tržištu. Pitajte o vrstama proizvoda kojima je ljudima dopušteno prodavati - na nekim tržištima dobavljačima možda neće biti dopušteno prodavati robu koja je pripremljena u privatnoj kući. (Vidi reference 2) Morat ćete se prijaviti i platiti za štand na tržištu.
Pakirajte pečene proizvode u snopove, kao što je to za pola tuceta ili desetak. Primijenite popuste na veće količine kako biste potaknuli ljude da kupuju više. Na primjer, cijena skupa od desetak kolačića za manje od dva puta cijenu od pola tuceta.
Stvorite znakove za svoje proizvode. Oglašavajte cijene i sastojke kako biste privukli kupce i spasili ih od problema postavljanja pitanja. Opišite okuse i teksture za korisnike koji koriste šarene oznake i jasan rukopis. (Pogledajte reference 3)
Postavite svoj stol na tržište seljaka - možda ćete morati ili ne morate donijeti svoje, na temelju pravila tržišta. Ukrasite ga šarenim stolnjakom i, ako to nije pokriveno tržište, razmislite o postavljanju nadstrešnice kako biste zasjenili vas i vaše klijente. (Vidi reference 4, 5)
Spremite svoju blagajnu s malim novčanicama i promijenite.
Ponudite uzorke znatiželjnim kupcima. Koristi vašu sliku i dokazuje svim skepticima koliko je vaš proizvod dobar. (Pogledajte reference 3)
Držite svoj stol i stoji puni. Nitko ne želi posjetiti štand koji izgleda kao da je pokupljen čistim, tako da dok prodajete svoju robu, ponovno založite stol. Kada se ploče i košare spuste, prebacite se na manje ploče i košare kako bi izgledale pune. (Pogledajte reference 3)
Priložite posjetnice snopovima pečenih proizvoda. Na taj način ljudi se sjećaju od koga su kupovali hranu. Ako vodite posao izvan poljoprivrednog tržišta, kao neovisna pekara, to također može povećati prepoznatljivost branda i donijeti vam više kupaca. (Pogledajte reference 1)
Redovito posjećujte isto tržište kako bi vaši klijenti znali kada i gdje vas mogu pronaći.
