Ministarstvo za poljoprivredu i ruralni razvoj u Michiganu odgovorno je za licenciranje komercijalnih prehrambenih objekata. Prema Zakonu o hrani iz Michigana iz 2000. godine, većina prodavača hrane i maloprodajnih prehrambenih objekata mora dobiti državnu licencu za prodaju prehrambenih proizvoda javnosti. Prodavatelji koji prodaju samo hranu s niskim rizikom, oni s niskim rizikom onečišćenja u zraku, kao što su pakirani, pripremljeni prehrambeni proizvodi, mogu biti izuzeti iz Michigana i zakona o državnim licencama.
Maloprodajne trgovine prehrambenim proizvodima, pekarnice, mesari, pogoni za preradu, dobavljači i dobavljači iz županija i država moraju dobiti licencu od Ministarstva za poljoprivredu i ruralni razvoj Michigana prije nego što mogu prodati prehrambene proizvode stanovnicima Michigana. Osim Zakona o hrani iz Michigana, dobavljači koncesija za hranu podliježu Zakonu o težinama i mjerama; Uredba o utezima, mjerama, pakiranju i označavanju; Uredba o određivanju cijena i oglašavanja potrošača; i 2005 Michigan Federal Code za hranu. Osim toga, oni podliježu posebnim propisima o hrani ovisno o vrstama prehrambenih proizvoda koje prodaju.
iznimke
Iako neki dobavljači mogu biti izuzeti od propisa o licenciranju Michigana, Ministarstvo za poljoprivredu i ruralni razvoj Michigana zahtijeva da svi izuzeti i neispunjeni dobavljači hrane prolaze inspekcijske preglede odjela.
Dobavljači hrane koji prodaju samo svježe, cijelo povrće i voće ne moraju dobiti dozvolu. Nadalje, maloprodajni dobavljači hrane koji prodaju samo nepripremljene i pakirane prehrambene proizvode ne moraju biti licencirani. Privremeni dobavljači koncesija za hranu koji ne pripremaju hranu i prodaju samo neopasnu i nekuhanu hranu možda mogu prodavati svoju hranu bez dobivanja državne dozvole, ali ih i dalje mora pregledati odjel.
Zahtjevi za licenciranje
Dobavljači hrane koji moraju biti licencirani moraju podnijeti zahtjev za licenciranje odjelu u roku od 30 dana prije nego što planiraju započeti s prodajom. FI-107 je obrazac zahtjeva za izdavanje odobrenja za hranu. Sve licence istječu 30. travnja; dobavljači moraju obnoviti svoje licence godišnje. Licenca za dobavljače "Mobile Food Establishment Commissary" iznosi 175 USD godišnje. Međutim, naknada za izdavanje dozvole za privremenu prehrambenu ustanovu iznosi 28 USD godišnje. Privremeni prodavači ne mogu raditi duže od 14 uzastopnih dana i općenito su licencirani za određene događaje, kao što su županijski sajmovi. Licenca "Posebna tranzitna jedinica za hranu" iznosi 135 dolara godišnje. Tranzitori prodavača hrane su pokretne prehrambene ustanove koje privremeno posluju diljem Michigana bez potrebe za povratkom u centre za dopunjavanje hrane.
Certifikacija ili poznavanje Michigan prehrambenog zakona
Dobavljači koncesija za hranu moraju imati toplu i hladnu pitku vodu, posuđe i tanjure za jednokratnu ishranu i sapun te su odgovorni za zapošljavanje najmanje jednog upravitelja za zaštitu hrane koji je certificiran od strane države. Alternativno, dobavljači hrane koji rade na koncesijama mogu postati upoznati s odredbama Michiganskog zakona o hrani. Odjel za poljoprivredu i ruralni razvoj u Michiganu provodit će inspekciju na licu mjesta i, tijekom inspekcije, testirati znanje prodavatelja hrane o Michiganskom zakonu o hrani.
Razmatranja
Budući da se državni zakoni često mogu mijenjati, ne koristite te informacije kao zamjenu za pravni savjet. Potražite savjet preko odvjetnika koji ima dozvolu za obavljanje odvjetništva u vašoj državi.
