Neki ljudi imaju san o posjedovanju vlastite pekarnice ili restorana, ali im nedostaju sredstva za kupnju zgrade za početak poslovanja. Kao alternativa, osoba ima mogućnost započinjanja vlastitog poslovanja temeljenog na hrani iz svoje kućne kuhinje. Iako je u nekim državama ilegalno započeti poslovanje s hranom u kućanstvu, druge države to dopuštaju ako kuhinja ispunjava određene standarde. Ako stupite u kontakt sa svojim državnim ili županijskim odjelom za zdravstvo i slijedite potrebne smjernice, možete dobiti certifikat vaše kućne kuhinje za proizvodnju hrane.
Stavke koje su vam potrebne
-
Kuhinjska oprema
-
Potvrda komercijalne kuhinje
-
Dozvola za posao
-
Potvrda o upravljanju hranom
Obratite se svom državnom ili lokalnom odjelu za zdravlje. Objasnite da želite pokrenuti posao vezan uz hranu izvan vašeg doma i reći im kakvu hranu namjeravate napraviti, kao što su sendviči ili kolači. Pitajte je li legalno upravljati hranom koja se temelji na vašoj kućnoj kuhinji, jer je ona u nekim državama nezakonita. Zatražite dodatne informacije o standardima i kvalifikacijama potrebnim za kućnu kuhinju i zatražite sve papire koje ćete trebati ispuniti kako biste dobili potvrdu o vašoj kuhinji.
Pridržavajte se potrebnih građevinskih zahtjeva za kućnu kuhinju. Na primjer, neke države koje dozvoljavaju kućnim prehrambenim tvrtkama da kuhinja mora biti potpuno zatvorena od ostatka kuće kako bi se izbjegla kontaminacija, a neke zahtijevaju višestruke sudopere za pranje posuđa. Unajmite glavnog izvođača radova kako biste dovršili zahtjeve za izgradnju i dobili izvođača u kontaktu s odjelom za zdravstvo kako bi se osiguralo da su sva renoviranja izvršena za kodiranje.
Kupite svu potrebnu opremu koju trebate za posao i instalirajte opremu u kuhinju. Da biste legalno upravljali poslovanjem temeljenom na hrani, možda ćete morati imati određeni broj sudopera ili regulacijsku opremu za kuhanje. Na primjer, državni ili županijski zdravstveni inspektor najvjerojatnije neće potvrditi vašu kuhinju ako namjeravate peći s pećnicom starom 40 godina. Imajući novu opremu će poboljšati vaše šanse za dobivanje vaše kuhinje certificirani i to će biti koristan za vaše poslovanje u ukupnom poretku.
Kontaktirajte vaš županijski odjel za zdravstvo kako biste uspostavili inspekciju. Odjel će poslati zdravstvenog inspektora kako bi procijenio vašu kućnu kuhinju i odlučio je li on adekvatno u skladu s državnim zdravstvenim propisima. Inspektor će vas obavijestiti o svojim nalazima ubrzo nakon završetka inspekcije i dati vam licencu za izdavanje certifikata za komercijalnu kuhinju.
Prijavite se za poslovnu licencu. Obratite se svojoj gradskoj vijećnici ili gradskoj gospodarskoj komori da biste se raspitali o dobivanju odgovarajuće prijave za poslovnu dozvolu. Poslovna licenca potrebna je za gotovo svaki posao koji legalno djeluje unutar određene države ili zajednice.
Upišite se u tečaj upravljanja hranom ako je potreban. Pitajte županijskog odjela za zdravstvo ako država zahtijeva potvrdu o upravljanju uslugama ishrane i, ako jeste, kako se upisati na takav tečaj. Pridržavajte se pravila i obveza koje morate ispuniti kako biste prošli te primili certifikat. Neke države zahtijevaju takvu potvrdu i možda vam neće dopustiti da otvorite tvrtku sve dok je ne dobijete.
