Ako prodajete delikatese ili perad, vaša glavna briga je kako održavati stvari svježim. Kada je riječ o plodovima mora, također se bavite estetikom. Promatranje paketa bolonje možda vas neće natjerati da ga žudite, ali viđenje kaskade živahnog ružičastog lososa moglo bi odmah staviti plodove mora na vašu večeru. Ne samo da ribe trebaju izgledati i mirisati svježe, nego i da bi trebao impresionirati potrošača.
Održavanje svježih plodova mora
Prema web stranici Alaska Seafooda, čuvanje hrane na odgovarajućoj temperaturi čini ili prekida zaslon. Idealno bi bilo da budu između 30 i 34 stupnja. Plodovi mora koji se ne drže na toj temperaturi stvaraju neugodan miris koji može odbiti potrošače. Rotirajte u svježim ribama tijekom dana. Seafood Source preporučuje nanošenje slojeva svježih morskih plodova tijekom ručka i večere tako da je najsvježiji proizvod uvijek na vrhu i vidljiv.
Poredaj po bojama
Web stranica Seafood Businessa predlaže odvajanje morskih plodova od boje umjesto tipa. Na primjer, počnite s ružičastim lososom, nakon čega slijede ljubičaste i crvene, poput tune, a zatim prijeđite na bijelu ribu poput bakalara. Ovo stvara kaskadni učinak koji hvata oči i stvara snažan vizualni učinak. Osvjetljenje zaslona na zaslonu također može pomoći da se sortiranje boja istakne. Prema SeafoodSource.com, infracrvena i ultraljubičasta svjetla naglašavaju crvene tonove mesa.
Efekt banera i različite dimenzije
Seafood Business također preporučuje da slučaj bude vrlo organiziran i vrlo pun. Bogat prikaz stvara efekt bannera, što prezentaciju čini obilnom i privlačnom. Ne trošite prostor u vitrini s jednim slojem proizvoda. Koristite police za stvaranje različitih dimenzija unutar kućišta. Integrirajte kodiranje boja u ovu metodu, na primjer, stavljanje svjetlije obojenih riba više u slučaju i tamnije ili svjetlije nijanse na dnu.
Poredaj po cijeni
Sortiranje ribe po cijeni može stvoriti brzo i jednostavno iskustvo kupca za kupca. Seafood Business bilješke ovu taktiku koristi Whole Foods Markets. Stvorite jasne i lako čitljive oznake cijena za zaslon, koristeći velike fontove i tamni tekst na svijetloj pozadini. Stavite predmete s nižom cijenom u prednji dio i stavke s višim cijenama u leđa.
Prikazuje jastog
Jastoge je potrebno prikazati u spremnicima jer ne mogu preživjeti u vodi bez kisika. Prema internetskoj stranici MarineCo, tenkovi također održavaju jastoge živima i zdravim uklanjanjem otpada i nitrita iz vode. Biti ograničen na spremnike za izlaganje ne znači da još uvijek ne možete integrirati kreativnost. Izgradite zaslon oko spremnika kako biste ga prikrili, kao što je brod kako je prikazano na Oceanariums.com. Za suvremeni zaslon, odaberite spremnik s više platformi i koristite rasvjetu kako biste istaknuli različite razine.
