Kontroverza oko genetski modificiranih organizama vrlo je grijana i često politička. Kad bi netko povjerovao u sve naivce, GMO će ostaviti sve osim najbogatijih nekoliko ljudi koji umiru od gladi u jednom desetljeću. Međutim, kao što svaki pametni potrošač zna, postoje dvije strane svake priče. Postoji mnogo dobrih razloga za ulaganje vremena i novca u GMO.
Što je genetska modifikacija?
Genetska modifikacija je znanost o zamjeni ili dodavanju gena iz jednog organizma u drugi da bi se dobio koristan rezultat. Za razliku od selektivnog uzgoja, koji koristi organizme koji su vrlo slični, genetska modifikacija može koristiti prilično različite biljke i životinje kako bi postigla rezultate. Jedan primjer uključuje znanstvenike koji su u rižu umetnuli narcis i bakterijsku DNK kako bi dobili veći sadržaj beta-karotena. Narcisi i bakterije nikada ne bi mogle biti križno oprašene rižom koristeći tradicionalne metode uzgoja.
Prednosti za proizvođače
GMO-i mogu imati mnoge prednosti za proizvođače hrane. Biljke mogu biti dizajnirane tako da budu otporne na insekte, da budu snažnije ili da rastu pod ekstremnijim uvjetima. Životinje se mogu modificirati tako da daju više mesa ili mlijeka, ili da rastu brže. To rezultira većim prinosima za poljoprivrednike i bolje proizvode. Jedan od primjera je polagano sazrijevanje rajčica koje se mogu duže skladištiti, bolje se drže za prijevoz i još uvijek pružaju vrhunski okus i teksturu za potrošače i proizvođače.
Koristi za ljude
Na mjestima gdje je hrana oskudna ili je teško uzgajati, biljke i životinje se mogu modificirati kako bi osigurale više hranjivih tvari i bolje rasle u teškim uvjetima. Znanstvenici su dodali vitamine i minerale spojnicama poput riže i kukuruza u borbi protiv neuhranjenosti u nerazvijenim zemljama. Biljke su otpornije na sušu i lakše rastu. Mnoge biljke su dizajnirane da koriste manje pesticida i kemikalija za rast, što znači manje izloženosti tim potencijalno toksičnim tvarima za poljoprivrednike i potrošače.
Prednosti za okoliš
Mnogi GMO-i prilagođeni su specifičnim uvjetima okoline, što znači uštedu vode u područjima sklonim sušama i manje uporabe kemikalija. Veći prinosi i učinkovitiji rast znače da se ista količina hrane proizvodi na manje zemlje, koristeći manje prirodnih resursa. Biljke i životinje postaju otporne na određene ekološke patogene i insekte, što smanjuje mogućnost gubitka usjeva.
