Bez obzira na to jeste li tek započeli s radom ili imate uspostavljeno poslovanje, ključ za zaradu u zamrznutom poslu s jogurtom leži u povećanju prihoda od prodaje i smanjenju troškova. Iako to može zvučati kao poznati savjet, mnogo toga što je potrebno za postizanje tih ciljeva zahtijeva specifične informacije o industriji.
Nezavisni poslovi nasuprot franšize
Franšiza košta mnogo više za otvaranje i vođenje od neovisnog poslovanja. Na primjer, Zinga Frozen Yogurt naplaćuje franšiznu naknadu od 25.000 dolara, 6-postotnu godišnju naknadu i 1-postotnu godišnju naknadu za oglašavanje. Tvrtka kaže da možete otvoriti novu franšizu od početka do kraja za samo 267.000 dolara. Za godišnju bruto prodaju od 900.000 USD, vratit ćete vlasniku franšize 63.000 USD. Nasuprot tome, Frozen Yogurt Store Developer, konzultantska tvrtka koja savjetuje neovisne operatere jogurtnog dućana, kaže da su troškovi pokretanja u prosjeku oko 119.000 $ za neovisni posao, a vi zadržavate svu dobit. Međutim, ako nemate nikakvo poslovno ili industrijsko iskustvo, podrška i obuka koju pruža franšiza može značiti da će vaša tvrtka dugoročno zaraditi više novca.
Prijelaz na samoposluživanje
Započnite ili prijeđite s cjelovite usluge na samoposluživanje kako biste optimizirali strategije cijena i smanjili troškove plaća. Za razliku od modela potpune usluge, gdje kupac naručuje iz izbornika, prima unaprijed određeni dio i plaća određenu cijenu, samouslužni model dopušta mogućnost određivanja cijena za dio i a la carte. S modelom samoposluživanja kupci obično biraju malu, srednju ili veliku šalicu za posluživanje i zatim stvaraju vlastite smrznute smole za jogurt. Stojite na tome da zaradite više novca jer možete raditi s manje zaposlenih i naplatiti po okusu, težini i izboru preljeva.
Oprema i pribor
Isplativa kupnja može smanjiti troškove pokretanja i tekuće troškove. FrozenYogurtMachines.com preporučuje da iznajmite jedan ili više strojeva prije donošenja odluke o kupnji i predlažete da razmislite o kupnji korištenih jedinica, koje se kreću od 3.000 do 7.000 dolara i odražavaju 60 do 80 posto uštede na novoj opremi. Digitalna ljestvica košta više unaprijed nego ručno mjerilo, ali točnija mjerenja težine znače da ćete dugoročno zaraditi više novca.
Procijenite svoju lokaciju
Iako je dobra lokacija važna za bilo koju tvrtku, veliki postotak impulsne kupnje čini pravo mjesto kritičnim za posao zamrznutog jogurta. Napravite promet pješice, a ne mjesečni najam glavni faktor u odabiru lokacije. Veliki promet osigurava veliku bazu klijenata i možda ćete moći naplatiti više po unci za svoj proizvod. Lokacija s malim prometom pruža malu bazu klijenata; najvjerojatnije ćete morati trošiti više na marketing i oglašavanje i možda ćete morati naplatiti manje za uncu kako biste privukli kupce.
