Proliferacija mobitela, počevši od 1990-ih, dovela je mnoge poslodavce da odrede politike pod kojim okolnostima zaposlenik može koristiti svoj telefon. Za restorane, problem zahtijeva posebnu pozornost. Korištenje mobitela među osobljem za kuhanje može smanjiti brzinu pripreme hrane, dok korištenje mobitela među poslužiteljima može prekinuti obrok. Baš kao što se često traži da se pokrovitelji restorana suzdrže od korištenja mobitela, tako su i zaposlenici ustanova.
ograničenja
Poslodavci će ograničiti korištenje mobitela iz dva glavna razloga: ometanje rada i sigurnosti. Ako korištenje mobitela stavlja zaposlenike ili klijente u opasnost, kao što je ometanje korisnika mobitela, poslodavci će ga općenito zabraniti. U situacijama u kojima korištenje mobitela smanjuje produktivnost, poslodavci će pokušati uspostaviti ravnotežu između omogućavanja zaposlenicima da se bave osobnim poslovima i osiguravanja učinkovitog funkcioniranja tvrtke.
Mobitel za kuhanje
Kuhinje restorana često su dovoljno zauzete da kuhari ne mogu koristiti svoje mobilne telefone i obavljati svoje dužnosti bez žrtvovanja brzine ili kvalitete. Iz tog razloga, mnogi restorani će zabraniti izravno korištenje mobitela za kuhanje osoblja kada rade. Izuzetak se može napraviti za zaposlenike koji trenutno nisu u kuhinji, kao što su ugostiteljstvo ili kupovina potrošnog materijala na drugom mjestu i koji moraju komunicirati s restoranom.
Politika mobitela za posluživanje osoblja
Mnogi restorani, koji nastoje njegovati mirnu atmosferu za goste koji uživaju u obroku, zabranit će svim zaposlenicima na katu restorana da govore na mobitelima. To uključuje i vrijeme na dužnosti i vrijeme odmora. Dok su neki restorani, osobito oni bučniji, popustljiviji prema tome, prema internetskoj stranici o hrani The Restaurant Blogger, korištenje mobitela od strane osoblja koje je vidljivo pokroviteljima i dalje se smatra kršenjem etikete.
Disciplina
Prema web-mjestu s referencama za ljudske resurse Wyck Wyre, tvrtke bi trebale izložiti posebne disciplinske postupke za prekršaje koji uključuju neovlaštenu uporabu mobitela. Tvrtke bi trebale unaprijed razjasniti posljedice za neovlaštenu uporabu. Menadžeri restorana imat će različite pristupe ovisno o stilu upravljanja i samom restoranu. Oni koji upravljaju restoranima više klase mogu učiniti mobitel upotrebom prekršaja, dok upravitelji koncesija za brzu hranu mogu izreći manje strogu kaznu.
