Poslovanje s hranom vrlo je regulirano. Zbog potencijalnih zdravstvenih rizika za javnost, savezni i državni zakonodavci zahtijevaju od prehrambenih ustanova da imaju različite dozvole i dozvole. Zakoni grada Houstona navode: "Više od jedne dozvole može biti potrebno ovisno o vrsti hrane ili vrsti pružene usluge hrane." Dozvole moraju biti vidljive javnosti. Catering se smatra hranom u Teksasu, tako da su potrebne dozvole i dozvole.
Porez na prodaju i uporabu
Ako pokrećete službeno poslovanje u Teksasu, morate imati ID broj poreznog obveznika. Texas kontrolor javnih računa izdaje porezne identifikacijske brojeve. Aplikacije se mogu dovršiti online. Vrijeme ispisa nakon što je Vaša prijava tiskana, potpisana i poslana kontroloru je dva do tri tjedna. Porez je 8 1/4 posto, ovisno o gradskim, županijskim i lokalnim tranzitnim tijelima u vašem području.
Inspekcija zdravlja i sigurnosti
Područje u kojem pripremate hranu možda će biti potrebno pregledati u Državnom zdravstvenom tijelu u Teksasu. Od zdravstvenih inspektora se ne zahtijeva da pregledaju ugostiteljske usluge u kući u svakoj županiji - provjerite s lokalnom općinom. Houston razmatra ugostiteljske tvrtke. Zakoni navode: "To znači da ih lokalni zdravstveni ured dopušta i inspektor odjela pregledava najmanje dva puta godišnje."
Mobile Catering
Mobilni ugostiteljski objekti moraju pregledati svoje kamione kako bi dobili dozvolu za korištenje vozila. Grad Dallas zahtijeva od mobilnih ugostiteljskih tvrtki da plate 100 dolara zajedno s "Odobrenim obrascem za odobrenje povjerenika, trenutnom vozačkom dozvolom u Teksasu, dokazom o osiguranju od odgovornosti, dozvolom za niski propan plin (ako se koristi propan plin)."
Licenca osoba koje rukuju hranom
Licence za rukovatelje hranom rješava i Ministarstvo zdravstva. Od vas se može tražiti da položite ispit kako biste potvrdili svoju stručnost. Grad Arlington, Texas, navodi: "Dozvole za rukovanje hranom potrebne su za sve osobe koje rukuju hranom, priborom ili opremom za hranu." Naknada je 16 dolara za dozvolu koja je dobra za dvije godine. Nastavu za pripremu za ispit nudi Odjel za zdravstvo.
Ovlašteni upravitelj zaštite
Jedan član vašeg tima mora biti odgovoran za nadzor načina pripreme i servisiranja hrane. Taj se položaj zove Upravitelj zaštite hrane. Da bi bio kvalificiran, kandidat za to radno mjesto mora završiti program obuke koji je sankcioniran ili akreditiran od strane Texas Department of Health. Certifikacija se mora predočiti na zahtjev ako to zatraži zdravstveni inspektor ili potrošač.
Alkoholna pića
Ugostitelji moraju imati mješovitu dozvolu za piće ako se poslužuje alkohol uz večere. Teksaški zakonik o alkoholnim pićima navodi: "Ograničenja i propisi koji se primjenjuju na prodaju mješovitih pića u licenciranim prostorima također se primjenjuju na prodaju pod nadležnošću ugostiteljske dozvole." Dozvola je privremena i može se koristiti samo za i za vrijeme cateringa. Ugostitelj ne može koristiti istu dozvolu za otvaranje trgovine pića.
