Ministarstvo zdravstva Havaji (DOH) zahtijeva od svakoga tko transportira, priprema ili služi hranu - ili dolazi u kontakt s bilo kakvim priborom ili opremom za kuhanje - certifikat za osobe koje rukuju hranom. DOH na Havajima nudi besplatne dvodnevne tečajeve i certifikacijske ispite tijekom cijele godine, kako na Oahu tako i na vanjskim otocima.
Registrirajte se za radionicu o sigurnosti hrane putem web stranice Ministarstva zdravlja Havaja. Oahu ogranak DOH provodi dvodnevne certifikacijske radionice svaka dva mjeseca, koje su navedene na web stranici odjela. Vanjski otoci Kauai, Maui i Hawaii provode certifikacijske tečajeve svaka tri do četiri mjeseca. Sudionici bi trebali nazvati 808-933-0917 kako bi se raspitali o vanjskim certifikacijskim radionicama.
Pohađajte dvodnevnu radionicu o sigurnosti hrane. Tečaj obuhvaća prevenciju bolesti koje se prenose hranom, tehnike sigurnosti hrane, postupke sanacije i osnovne koncepte HACCP-a. Na kraju tečaja polaznici polažu ispit za dobivanje certifikata za osobe koje rukuju hranom.
Pregledajte postupke za sigurnost hrane tako što ćete pohađati više besplatnih odjeljaka za zdravstvo na Havajima, kao što su razred sigurnosti od jednog do dva sata i dubinska klasa HACCP. Druga cjelina pokriva sedam osnovnih načela HACCP-a i uči osobe koje rukuju hranom kako koristiti ta načela u tehnikama pripreme hrane.
